Политика за поверителност
Във връзка с новия регламент на ЕС за защита на личните данни 2016/679 (т.нар. General Data Protecton Regulation, GDPR), влизащ в сила на 25 май 2018г. бихме искали да Ви запознаем с нашата Политиката на поверителност.
За да продължите да пазарувате в нашия онлайн магазин, е необходимо да се съгласите с нашите Общи условия и Политиката на поверителност
Съгласен съм
| Арт. #: | 800384 |
| Цвят: | Бяло |
| Държава: | Южна Африка |
| Регион: | Стееленбош |
| Производител: | Де Моргензон |
| Сорт: | Шенин Блан |
| Реколта: | 2017 |
| Тип бутилка: | 0.75 л. |
| Затваряне: | Корк |
| Алкохол %: | 14% |
| Зрялост: | Готово, но може да отлежава |
| Тяло: | Плътно |
| Захарност: | Сухо |
| Apollo Оценка (0-100): | 93/100 |
| Комбиниране с храна: |
|
100% Шенин блан, знаков сорт за Южна Африка
Идва от лозята с ниска добиви, засадени през 1972 г., които първоначално са били засадени като bush vines. Днес растат като trellis vines. Лозовите насаждения са засадени върху разградени гранитни почви, на височина между 250 - 300 метра над морското равнище. Близостта до False Bay осигурява охлаждащ бриз през топлите летни месеци.
Реколта 2016: 2016 е много ранна реколта с ранни дати на цъфтеж, последвани от бързо узряване в началото на лятото. Климатичните услови през периода на зреене на сорта шенин блан се характеризират с много топло време, което наложи селективна реколта и ранно събиране на определени парцели, за да се постигне цялостно качество на гроздовия сок с по-висока естествена киселинност.
Гроздето се събира на три отделни гроздобера, за да се постигне оптимална зрялост и баланс в крайното вино. Бере се в ранните сутрешни часове, като се извършва подбор на гроздовете в лозето. Плодът се охлажда и след това внимателно се пресова на цели гроздове, като сокът се утаява за една нощ, без да се използват ензими за утаяване. Ферментацията възниква естествено във Френски дъбови бъчви (25% нови), използвайки местни дрожди, като около 30% от обема преминава малолактична ферментация. Виното отлежава върху дрождите си а в бъчвите в продължение на 11 месеца, без никакъв батонаж.
Това бяло вино е звездата на вечерта! Показва прочувствени, експресивни аромати на бели цветя, костилкови плодове, мед и тост, които изригват в пищни аромати на круша, портокалов цвят, карамел и подправки. Вино от световна класа, което предлага блестящ баланс между сочни, пищни плодове и крехка, чиста, пълнеща устата киселинност.
+359 (0) 898 701183
Влезте в профила си, за да можете да коментирате