За къде пазарувате?
x
Политика за поверителност
Във връзка с новия регламент на ЕС за защита на личните данни 2016/679 (т.нар. General Data Protecton Regulation, GDPR), влизащ в сила на 25 май 2018г. бихме искали да Ви запознаем с нашата Политиката на поверителност.
За да продължите да пазарувате в нашия онлайн магазин, е необходимо да се съгласите с нашите Общи условия и Политиката на поверителност
100% Сира, без отлежаване в дъб
Сан Барик Сира от Южен Сакар, от собствените лозя на Братанови - по-елегантна и ефирна, без да е отлежава в дъбови бъчви, свежа!
Цветът и е средноинтензивен, с нежни рубинени оттенъци.
Плодов, сдържан нос, в който се откриват сушени плодове като вишна, боровинка. Елегантно средно тяло в добър баланс със свежи киселини, суховат завършек, който подканя за още една глътка.
Една типична и много натурална Сира (добавени само сулфити), изявяваща много чисто тероара на Южен Сакар.
Наситен гранатово-червен цвят с мастилени оттенъци. Пикантна богата атака на черен пипер, орехи и кардамон с примес на синя слива, мастило, шума и цветист виолетов нюанс. Вкусът е мек, с добре балансирана елегантна структура, с изявени подправкови и шоколадови нотки, пушек, и дори привкус от средиземноморския климат - нюанс на черна маслина. Хармоничен завършек, оставящ пикантно-сладостен спомен за сетивата. Потенциал за отлежаване (2022 -2030)
Това вино е наследник на Syrah Great Vintage от великолепната 2013 реколта, когато в избата работят двама млади енолози-стажанти – Джес Уивър от Нова Зеландия и Ричард Лабанц от Унгария. В необичайно лошата за региона реколта 2014 почти не бутилират сира ... Продължават концепцията за сира с изявена типичност на сорта и "чистота" на тероара с реколта 2015 и 2016 на Syrah Sans Barrique, когато към екипа на Братанов се присъедянв завършилата в Дижон, Франция еноложка Мария Стоева. С реколта 2017 правят още един “ъпгрейд”, като отново ферментират сира спонтанно само с “дивите” дрожди от лозето. Оказва се, че това е един много правилен подход към сирата от Сакар, която освен че е изключително подходяща за отлежаване в дъбови бъчви, може да покаже интересен характер и в чистия си вид.