Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Регион:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Тип бутилка:

...още

 Затваряне:

 Алкохол %:

...още

 Зрялост:

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX
Кейп Хайтс Шираз
Кейп Хайтс Шираз

100% Шираз - един трептящ Шираз от Западен Кейп...най-добрата ни досега!

Лозовите масиви на този Шираз са разположени по стръмните хълмове на планината Свартланд, където преобладават песъкливи и алувиално почви. Регионът е топъл и сух, което кара тези ненапоявани лози да работят усърдно и да дават нисък добив и малки чепки. Направено само от самотока и ферментирало върху ципите в съдове от неръждаема стомана, като част от гроздето ферментирата на цели чепки, тъй като това допринася за по-високо качество на танините като цло. Останалата част от гроздето се отделя от чепките и се пресова. След като една трета от захарите изферментират, прилагат ракинг един път на ден. След което виното се прехвърля в отделен нов съд. и отново връщат обратно върху ципите и чепките.. С тази техника успяват да постигнат един по-нежен, по-плодов и пикантен стил, тъй като осигуряват повече кислород. След каот направят финалния бленд, виното отлежава на фините утайки за по-дълъг период във френски барели заедно с 15% от предходна реколта. Това осигурява повече комплексност, плътност и хармоничност.

 

Изключителна реколта, вероятно най-добрият ни Шираз до момента, отражение на прогреса, който Южно Африканската сира преминава последните 10 години. Свежа и жива, плдоова, пикантна, с нежен минерален вкус, червена боровинка и дълъг, изключително нежен финал.

 

Идеална за барбекю, бургери, ребърца.

1490 ЛВ.
AW Оценка: 89/100
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Подобни продукти
0
Изчисти Скрий...