Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Регион:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Тип бутилка:

...още

 Затваряне:

 Алкохол %:

...още

 Зрялост:

...още

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX

Ле Колин де Л' Иф Сейнт Емилион

Ле Колин де Л' Иф Сейнт Емилион
Арт. #: 800748
Цвят: Червено вино
Държава: Франция
Регион: Бордо
Производител: Жак Тиенпо Уайнс
Сорт: Мерло и Каберне Фран
Реколта: 2018
Тип бутилка: 0.75 л.
Затваряне: Корк
Алкохол %: 14.5%
Зрялост: Готово, но може да отлежава
Тяло: Плътно
Захарност: Сухо
Apollo Оценка (0-100): 92/100
Комбиниране с храна:

Преди повече от десет години, Жан Тиенпо прави своето първо вино в L’ If, красиво разположеното шато на платото на Сейнт Емилион, непосредствено до Шато Троплон Мондо и Шато Пави-Маккин с невероятна гледна към средновековното село. Това е втората реколта на Collines de L’ If , със своето име напомнящо за полегатите хълмове, където са разположени лозовите масиви.

Бленд от 91% Мерло и 9% Каберне Фран, гроздето за Колин идва от само 3 ха лозов масив на шатото. Направено в малки съдове, с отлежаване 12 месеца половината в нови, другата половина в използвани  (една година) стари бъчви, това вино е истинско въплъщение на уникалния характер на избата показан чрез неговите млади лозя. Collines de L’If е фино и свежо с нотки на есенни плодове, ликорис и подправки. Предлага прекрасно усещане за приятелска достъпност, добра концентрация, пищност и привлекателен баланс на плода и почвата с деликатна нотка на мента.

Завършекът е дълъг и съблазнителен сс характер на червени плодове, който е характерен за вината на Сейнт Емилион.

7999 ЛВ.
AW Оценка: 92/100
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Жак Тиенпо Уайнс

Днес, шато Le Pin е 2.7ха, въпреки че продължава да презасажда своите лозя, само 80% от лозовите масиви са плодоотдаващи. Посетителите на Le Pin винаги се впечатляват от размера и простотата/ непринудеността във винопроизводството, Жак Тиенпо продължава да прави виното, както в самото начало и научава изкуството от своя чичо Леон и разбира се завършвайки Университета по енология в Бордо, Лозовите масиви се гладат на същите принципи както и Vieux Chateau Certan - тежко зарявзане, минамилно пръскане - без торове, без пестициди и без унищожаване на тревата - зелена беритба и оголване/ премахване на шумата преди гроздобер.

Последното подобрение в историята на Le Pin е новата изба, чийто дизайнер е белгийския архитект Пол Робрехт и открита през септември 2011 за гроздоберната кампания. Новата изба представя новите стандарти на съвършенство в Le Pin: по-добра хигиена, по-добър контрол на температурата, гравитачен принцип на движение, и естествено повече прецизност вправенето на виното и изборът на лозов масив. Гроздето се бере ръчно и сортира на три различни нива преди да бъде разпределено в седем малки иноксови съд от 16 до 45 хектолитра. Жак винаги е поемал всеки етап от винопроизводството сам и все още не намира причина това да се промени. Вината ферментират в иноксови съдове при висока температура и след това след двуседмична мацерация се прехвърлят в нови дъбови бъчви  (Seguin Moreau и Taransaud))за малолактичната ферментация и отлежаването. След 18 месеца , виното се избистря с яйчен белтък и се бутилират без филтрация.

Е какво прави Le Pin толкова вълшебен? Въпреки че звучи като клише за Бордо, вълшебството е в тероара на лозовите масиви. Разположени в сърцето на Померол платото, лозята със своето перфектно южно изложение, с наклон водеш до малък канал, който дели масива на две. Най-горният слой на почвата се състои от малки древни камъчета, които са рядкост сред преобладаващите глинени почви в района. Под него е изклчително комплексен слой от варовик богат на желязо, чакъл и пясък. Мерлото узрява по-рано и предлага екзотични нотки на кафе и касис, които са явни още първият гроздов сок. Целият процес напомня на изба в Кот де Нюи, което вероятно е и причината Le Pin да бъде наричан " The Domaine de La Romanee Conti of Bordeaux" от Жак Люксе през 1983

скрий 
покажи 
0
Изчисти Скрий...