За къде пазарувате?
x
Политика за поверителност
Във връзка с новия регламент на ЕС за защита на личните данни 2016/679 (т.нар. General Data Protecton Regulation, GDPR), влизащ в сила на 25 май 2018г. бихме искали да Ви запознаем с нашата Политиката на поверителност.
За да продължите да пазарувате в нашия онлайн магазин, е необходимо да се съгласите с нашите Общи условия и Политиката на поверителност
Лозовите парцели с Широка Мелнишка лоза се намират в землището на с. Хърсово и с. Кромидово и са на възраст около 50 години, което спомага за елегантната структура и тероарната изразеност във вкуса на виното. Лозовият масив Пино Ноар е 18 дка и се намира в землището на град Каварна, където климатът е черноморски, а постоянните бризове оказват благоприятното си влияние върху лозята, като предотвратяват рязкото покачване на захарите и спомагат за запазване на оптимални нива на киселините. Лозята се отглеждат органично чрез спазване на биодинамичните практики, като целта е да се стимулира здрав и дълбок растеж на кореновата система.
Пино Ноар е сравнително раннозреещ сорт и гроздоберът се извършва на 09 септември. Широка Мелнишка лоза е къснозреещ сорт, който се бере около 20 октомври. Двата сорта се винифицират по отделно като Широката Мелнишка лоза отлежава в дъбови бъчва в рамките на една година. След достигане на желания органолептичен профил двете вина са купажирани в пропорции 70 %Широка Мелнишка лоза и 30 % Пино Ноар.
Серията е от 8800 бутилки.
Цветът е рубинено червен. Сложен аромат с преобладаващи нотки на червени и черни плодове, допълнени с подправки и тютюн. Вино е богато, пикантно, с добре интегрирани танини. Послевкусът е дълъг, с приятно усещане за свежест и сладост.
Виното би подхождало добре на сушени меса, особено Еленски бут, но и на пилешко, агнешко, както и различни видове паста. По-леките десерти, а също някои меки и твърди сирена биха подхождали много добре, допълвайки свежестта и пикантността на виното.