За къде пазарувате?
ФИЛТЪР

Цена

÷

Категория

Вино

Цвят

Държава

Регион

...още

Производител

...още

Сорт

...още

Реколта

...още

Тип бутилка

Затваряне

Алкохол %

...още

Зрялост

Apollo Оценка (0-100)

Комбиниране с храна

...още
× Изчисти филтрите Затвори
ФИЛТЪР
Колорито ШМЛ и Пино Ноар
Apollo Оценка (0-100): 89/100

Колорито Широка Мелник и Пино Ноар

Арт. #: 121883
Цвят: Червено вино
Държава: България
Регион: Мелник
Производител: Aya Estate Vineyards
Сорт: Червен бленд
Реколта: 2021
Тип бутилка: 0.75 л.
Затваряне: Корк
Алкохол %: 15%
Зрялост: Готово за пиене
Тяло: Плътно
Захарност: Сухо
Награди, Рейтинги, Оценки:
Комбиниране с храна:

Лозовите парцели с Широка Мелнишка лоза се намират в землището на с. Хърсово и с. Кромидово и са на възраст около 50 години, което спомага за елегантната структура и тероарната изразеност във вкуса на виното. Лозовият масив Пино Ноар е 18 дка и се намира в землището на град Каварна, където климатът е черноморски, а постоянните бризове оказват благоприятното си влияние върху лозята, като предотвратяват рязкото покачване на захарите и спомагат за запазване на оптимални нива на киселините. Лозята се отглеждат органично чрез спазване на биодинамичните практики, като целта е да се стимулира здрав и дълбок растеж на кореновата система.

Пино Ноар е сравнително раннозреещ сорт и гроздоберът се извършва на 09 септември. Широка Мелнишка лоза е къснозреещ сорт, който се бере около 20 октомври. Двата сорта се винифицират по отделно като Широката Мелнишка лоза отлежава в дъбови бъчва в рамките на една година. След достигане на желания органолептичен профил двете вина са купажирани в пропорции 70 %Широка Мелнишка лоза и 30 % Пино Ноар.

Серията е от 8800 бутилки.

Цветът е рубинено червен. Сложен аромат с преобладаващи нотки на червени и черни плодове, допълнени с подправки и тютюн. Вино е богато, пикантно, с добре интегрирани танини. Послевкусът е дълъг, с приятно усещане за свежест и сладост.

Виното би подхождало добре на сушени меса, особено Еленски бут, но и на пилешко, агнешко, както и различни видове паста. По-леките десерти, а също някои меки и твърди сирена биха подхождали много добре, допълвайки свежестта и пикантността на виното.

Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате


Други продукти на избата
0
Изчисти × Скрий