Креман дьо Жура Соваж Домейн Бо

29.99 EUR

Добави в количката

Арт. #: 801894

Цвят: Бяло вино

Държава: Франция

Регион: Креман де Жура AOC

Производител: Домейн Бо

Сорт: Шардоне бленд

Реколта: NV

Тип бутилка: 0.75 л.

Затваряне: Корк

Алкохол %: 12.5%

Зрялост: Готово, но може да отлежава

Тяло: Леко към средно

Захарност: Сухо

Комбиниране с храна:

Описание

30% Пино Ноар, 70% Шардоне

Производство се основава на устойчиви практики за опазване на околната среда.Гроздето се бере ръчно в началото на гроздобера, за да се запази свежестта.Отлежава в резервоар от неръждаема стомана . Алкохолната ферментация е последвана от малолактикчна . След това виното се бутилира и се извършва вторична ферментация в бутилката. Отлежава най-малко 24 месеца преди „дегоржиране“. Много малко добавен ликьор, за запазване на натурално и „диво“ усещане.

Бледожълт цвят със сребристо – зелени нюанси.Носа е фин и елегантен, леко опушен, с нотки на зелена ябълка, цитрусови плодове и бели костилкови плодове.Деликатни, устойчиви и нежни балончета. Много добър баланс между алкохол и киселинност.

Доставка и връщане

Повече за производителя

Домейн Бо

Историята на Domaine Baud започва през 1742 г. с пристигането на Жан-Франсоа Бо, който се установява като лозар във Верноа, Жура.

След това семейният дом е приютил всички следващи поколения.

През 1950 г. René Baud, 7-мо поколение, възстановява лозето, след щетите от филоксерата и двете световни войни.

През 1978 г. е началото на 8-мо поколение във имението на Фамилия Бо. Имението започва нов живот: Жан-Мишел и Ален основават Gaec Baud Père & Fils. С много желание и усърдна работа постепенно разширяват лозята си от 4 на 20 хектара. Жан-Мишел отговаря за управлението на лозето, а Ален за винификацията и търговската част.

През 2016 г. Бастиен и Клементин , 9-то поколение , поемат управлението едва на 22 и 24 години.

В момента домейн Бо притежава и обработва 25 хектара лозя, разпределени в 3 различни наименования, които са географски указания:

AOC Côtes du Jura: 19 ha, AOC Château-Chalon: 3 ha, AOC L’Etoile: 3 ha. Пет са основните сортове, отглеждани в Жура, като основното производство е на бели вина – 80% от създадениите вина са на основата на Шардоне и Саваня.

Червените вина от Пино ноар, Пулсар и Трусо представляват само 20% от продукцията.

„Опита на предците, предаван от бащи на синове с течение на времетоа е нещо, с което наистина се гордеем днес. Също така е изключително важно да го уважаваме и съхраняваме, за да сме сигурни, че следващите поколения ще се радват на светло бъдеще. Това е причината, поради която ежедневно практикуваме устойчиво земеделие, за да гарантираме качество на нашите продукти и опазване на наследството.

За тези екологични цели, нашата винарна е сертифицирана с „Terra Vitis“ от 2014 г. насам. Тази сертификация е доказателство за уважителна работа към живота на нашите почви и тяхното биоразнообразие“.