Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Регион:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Тип бутилка:

...още

 Затваряне:

 Алкохол %:

...още

 Зрялост:

...още

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX
Деморгензон Шенин Блан
Деморгензон Шенин Блан

100% Шенин Блан

Стари bush vine лозя, растящи върху разграден гранит и пясъчник се селектират в хладните зони на Stellenbosch с добра експозиция към охлаждащите морски бризове. Плодът се оставя да узрее до оптимална зрялост и обикновено се събира, след като достигне светло жълт оттенък.   

2017 е другата гореща и суха реколта в the Cape. Въпреки, че температурите през деня са топли, вечерните температури самного по-хладни от нормалното, което води до вина с невероятна плътност и текстура, и с висока киселинност и дължина. Сухотата на сезона резултира в незначителни заболявания по плодовете, при което реколтата от грозде е в много добро състояние.   

Предварително охладеният цял грозд леко се пресова. Свободно течащият гроздов сок, сокът от средно силно пресоване и силно пресоване на гроздето се държат отделно, естествено се утаяват за една нощ и ферментират с диви дрожди в резервоари от неръждаема стомана и в стари френски дъбови бъчви. Крайният бленд се приготвя след 4 - 6 месеца отлежаване върху утайката, след което леко се филтрира и се стабилизира преди бутилиране.

Деморгензон Шенин Блан разкрива богата гама от свежи аромати на зелена ябълка, кайсия, праскова, нотки на мед и цветя. Вкусът е богат, хармоничен и добре интегриран с дълъг послевкус. 

2290 ЛВ.
AW Оценка: 90/100
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Подобни продукти
0
Изчисти Скрий...