Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Регион:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Тип бутилка:

...още

 Затваряне:

 Алкохол %:

...още

 Зрялост:

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX
Ийгър Ред Бленд
Ийгър Ред Бленд
Арт. #: 120980
Цвят: Червено
Държава: България
Регион: Източна Тракийска Низина
Производител: Стефан Пирев Уайнс
Сорт: Червен бленд
Реколта: 2017
Тип бутилка: 0.75 л.
Затваряне: Корк
Алкохол %: 14.5%
Зрялост: Готово, но може да отлежава
Тяло: Плътно
Захарност: Сухо
Apollo Оценка (0-100): 89/100
Комбиниране с храна:

Eager Red Blend е белнд от Каберне Совиньон 68%, Мерло 24%, Пти Вердо 8%

Лозя: Гроздето Каберне совиньон идва от два култови за България микрорайона, доказали се като най-подходящи при отглеждането на този сорт - Кортен и Оряховица. Мерлото е от района на Коларово - Хасковско. Каберне фран идва от Североизточна България, район Провадия. Сирата  – от топлия Свиленград, с. Чернодъб,  изключително подходяща зона, характерна с дълъг вегетационен период и меки температури.

 

Винификация: Гроздето се бере ръчно и се селектира още на лозовия масив и повторно преминава селекция във избата. Студената мацерация при температура 5 градуса С в продължава между 48 и 72 ч. с цел екстрахиране на фините феноли, ароматни и багрилни вещества и компоненти. Ферментацията протича в стари бъчви от винен дестилат с обем 400 - 800 л. Ръчният пижаж се прави деликатно с цел да се екстрахират само зрелите гроздови танини. Общото време за мацерация е около 25 дни. Темп. на ферментация се поддържа между 25 - 30 градуса С. След мекото и продължително пресоване виното продължава своето оформяне в 400 л. френски бъчви, където протича млечно-киселата ферментация. Съзряването е в продължение на 12 месеца, като изборът на бъчви с различна степен на изпичане и среднозърнеста структура позволява запазване и развитие на сортовите аромати и изпълване на вкусовата част. През този период се извършват регулярни батонажи с променлив интензитет – от 1 път седмично до 1 път месечно. Виното отлежава в бутилка минимум 5 месеца преди реализация. Не се обработва и филтрира.

 

Игър Ред Бленд 2017 притежава интригуващ и очарователен характер, съчетаващ елегантност, дълбочина и гъвкавост. Завоалираната и плътна танинова структура му дават изключителна перспектива за стареене. Ароматният профил е съвкупност от малки горски плодове, подправки и мока. Балансираните киселини и нотки на череша и хвойна му придават деликатна свежест.

Потенциал за отлежаване: над 8 години

2290 ЛВ.
AW Оценка: 89/100
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Подобни продукти