Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Регион:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Тип бутилка:

...още

 Затваряне:

 Алкохол %:

...още

 Зрялост:

...още

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX

Прометей Мавруд Едоардо Миролио

 Прометей Мавруд Едоардо Миролио
Арт. #: 120114
Местни сортове: Мавруд
Цвят: Червено вино
Държава: България
Регион: Източна Тракийска Низина
Производител: Едоардо Миролио
Сорт: Мавруд
Реколта: 2020
Тип бутилка: 0.75 л.
Затваряне: Корк
Алкохол %: 13.5%
Зрялост: Готово, но може да отлежава
Тяло: Средно към плътно
Захарност: Сухо
Apollo Оценка (0-100): 95/100
Комбиниране с храна:

100% Мавруд от ново поколение

Мавруд Прометей е произведен от био грозде от собствените лозови насъждения на изба “Едоардо Миролио“,с. Еленово ,общ.Нова Загора-Източнотракийската низина. Лозето е разположено на хълмист терен,върху дълбоки сиво-кафеви глинесто- варовити почви.Селектирано е грозде ,чийто добив не надвишава 750 кг. От декар.Гроздето е биологично.Гроздобера  е в началото на октомври.

Червената винификация е проведена във вертикален съд неръждаем,при темпетура 26-28 градуса за 12 дни.Използвани са техники,като делестаж-преточване на сока в друг съд и връщане обратно.Тази практика води до по аромарни и балансирани червени вина.След завършване на алкохолната ферментаия източеното вино се подлага на яблъчно- млечно кисела ферментация.Виното съзрява във 500л бъчви от бългрски дъб. В продължение на 12 месеца.30% от бъчвите са нови.

В резултат имаме вино със наситен рубинено-червен  цвят със гланц. Ароматът е комбинация от червени сочни плодове,шоколад ,билки-мента,джоджен .Прокрадват се аромати на цветя, на гора, съчетани с аромата на българския дъб. Вкусът е сочен ,балансиран  с приятна свежест,добре хармонизираща със сладките, елегантни и зърнести танини.Виното е комплексно и запомнящо се.

1290 EUR
AW Оценка: 95/100
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Едоардо Миролио

Еленово - плодороден терен!
Лозята на винарната са разположени на склона, който се спуска към село Еленово. Физическо-химичният състав на почвата, слоевете пръст, микроклимата, който се създава между хълмистата местност разположена на над 400 метра надморска височина на хълма „Св. Илия“, придават на района необходимите свойства за производство на висококачествени вина. Засаждането на лозята започва през 2002 година, избирайки като първи сорт Пино Неро. През следващите две години последват и други интернационални сортове като Шардоне, Траминер, Совиньон Блан, Мускат, Мерло, Шира, Каберне Фран и Каберне Совиньон. През пролетта на 2005 година винарска изба Едоардо Миролио решава да отглежда и българските сортове Мавруд и Мелник. През 2008 година гамата от местни сортове се разширява с Букет и Рубин.

Отличен климат за производство на вино! В Еленово средната пролетна и есенна температура са ниски и се характеризират със силно изразени температурни разлики. Средните стойности на валежите благоприятстват отглеждането на лозята. Летата са топли, но не задушни и с ниско ниво на влажност. Гъстотата на насъжденията е от 5.000 насаждения на хектар. Винарската изба обработва лозята, прилагайки класическия метод на пиемонтското лозарство, оценявано и копирано в цял свят, адаптирайки технологията на отглеждане към особеностите на региона.

Отглеждането на плодородно и качествено лозе не може да се импровизира. Изисква много труд и опит, познания и страст. Така, дългогодишният опит и страст вложени в италианската винарна Тенута Карета бяха поетапно мултиплицирани и във винарска изба Едоардо Миролио.
скрий 
покажи 
Други продукти на избата
0
Изчисти Скрий...