Анкор Сира Катаржина естейт

Добави в количката

Арт. #: 120436

Цвят: Червено вино

Държава: България

Регион: Източна Тракийска Низина

Производител: Катаржина Естейт

Сорт: Сира

Реколта: 2022

Тип бутилка: 0.75 л.

Затваряне: Корк

Алкохол %: 14.5%

Зрялост: Готово, но може да отлежава

Тяло: Плътно

Захарност: Сухо

Награди, Рейтинги, Оценки:

Комбиниране с храна:

Описание

Encore е 100% Сира.

Искрящ, дълбок, пурпурен цвят.

Богат аромат на тютюн, нотки на зрели червени плодове и добре интегриран дъб.

Мощно тяло с кадифен вкус, дълъг запомнящ се финал с меки танини.

Виното има потенциал за отлежаване в бутилка.

Доставка и връщане

Повече за производителя

Катаржина Естейт

Katarzyna Estate се намира в един от най-благодатните райони за отглеждане на лозя в България и Европа на площ от 24 248 кв.м., само на 2 км от с. Мезек, в подножието на Източните Родопи. Местността е хълмиста, много живописна и все още прелестно дива, тук растат типичните за района пирамидални тополи, нискорасъл дъб и габър, а долината на р. Марица е обрасла с гъсти върбови гори.

Имението е създадено на мястото на бившата гранична зона, разделяща България и Гърция, факт, който съхранява природата от човешка дейност през последните десетилетия. От там идва и името на едно от техните вина – Halla.

Katarzyna Estate е изградена на площ от 10 000 кв.м и производствен капацитет 12 000 хектолитра.Разположението на сградите е замислено в съответствие с технологичните процеси, следвайки значителния наклон на терена, което налага и прилагането на метода на гравитацията при построяването. Инвестирани са 12 млн. Евро. Архитекти на винарната са арх. Тодор Обрешков и арх. Ива Платиканова. Официално избата е открита през 2007 г.

Винарската изба се състои от три свързани помежду си корпуса и разполага с: Отделение за ферментация за бели и червени вина; Експериментално отделение за ферментация в бъчви; Отделение за купажиране и стабилизиция; Подземна изба за отлежаване на вина в бъчви; Отделение за бутилиране; Подземен тунел за отлежаване на вина в бутилки; Ресторант за гостите

Katarzyna Estate разполага със зимна и лятна зеленчукови градини, където се произвеждат зеленчуци, билки и подправки , както за работещите в избата, така и за гостите на Katarzyna. Катаржина Естейт притежават и пчелин, разположен в един от парцелите на лозовия масив.Местните условия, климата и разнообразнието на диворастящи медоносни растения осигуряват паша за пчелите от ранна пролет до късна есен.Освен за производството на биологично чист мед от акация, грозде и диворастящи билки, пчелите помагат и за опрашването на нашите лозя.

Лозята на Katarzyna Estate са живописно разположени в местността Бялата пръст около самата изба на площ от 300 хектара. Засадени са през 2004 след внимателно проучване на почвите и климатичните специфики на отделните парцели. Винарната притежава още 1000 дка лозе в землището на с. Белица, засадено през 2006 и 1500 дка в землището на с. Лозен, засадено също през 2006.

Съотношението между червени и бели сортове е 70:30. Червените са мерло, каберне совиньон, сира, каберне фран, малбек, темпранийо, карменер, и мавруд. Белите са шардоне, совиньон блан, семийон, вионие, мускат отонел и траминер.

При отглеждането се прилагат най-съвременни лозарски практики за постигане на максимално качество на гроздето – зелена резитба, промушване и привързване на леторастите, отстраняване на част от листната маса и зелен гроздобер.

Земята е песъклива, камениста и бедна, поради което основните земеделски култури в района са сусам, тютюн, памук, бадеми, праскови, кайсии и грозде. В различните части на имението почвите са лесивирани канелени горски (Chromic luvisol), излужени канелени горски (Eutric cambisol) и рендзини (Rendzina).

Климатът е умереноконтинентален със силно средиземноморско влияние. Лятото е сухо и горещо, а зимата – топла и дъждовна. Katarzyna Estate се намира в района с най-продължително слънчево греене, като през вегетационния период температурната сума достига 4000° C.

Преобладават северозападни и североизточни ветрове. Южният вятър, така ненавиждан от лозарите, особено през август, защото изсушава гроздето, тук е рядко явление.

Гроздето се бере ръчно в транспортни касети от по 10 -12 кг., в оптимална технологична зрялост. През целия период на гроздобера ежедневно се следи динамиката на развитие на развитие на гроздето чрез лабораторни анализи за захарното съдържание, титруеми киселини и pH.

Районът, в който се намира Katarzyna Estate, е известен със своята древна история и традиции. Източници на повече от 5000 години доказват, че траките, римляните и българите, живели по тези земи, са се занимавали с лозарство и винарство от най-дълбока древност. В този най-южен край на България се намират и едни от най-интересните места, свързани с многовековното културно-историческо наследство на страната ни - Средновековна крепост, с. Мезек

Здравейте,

Политика за поверителност

Съгласен съм

Цена

Категория

Вино

Цвят

Държава

Регион

Производител

Сорт

Реколта

Тип бутилка

Затваряне

Алкохол %

Зрялост

Apollo Оценка (0-100)

Комбиниране с храна

Анкор Сира Катаржина естейт

Катаржина Естейт