x
Политика за поверителност
Във връзка с новия регламент на ЕС за защита на личните данни 2016/679 (т.нар. General Data Protecton Regulation, GDPR), влизащ в сила на 25 май 2018г. бихме искали да Ви запознаем с нашата Политиката на поверителност.
За да продължите да пазарувате в нашия онлайн магазин, е необходимо да се съгласите с нашите Общи условия и Политиката на поверителност
Съгласен съм
Анкор Сира Катаржина естейт
| Арт. #: | 120436 |
| Цвят: | Червено вино |
| Държава: | България |
| Регион: | Източна Тракийска Низина |
| Производител: | Катаржина Естейт |
| Сорт: | Сира |
| Реколта: | 2020 |
| Тип бутилка: | 0.75 л. |
| Затваряне: | Корк |
| Алкохол %: | 14.5% |
| Зрялост: | Готово, но може да отлежава |
| Тяло: | Плътно |
| Захарност: | Сухо |
| Apollo Оценка (0-100): | 90/100 |
| Награди, Рейтинги, Оценки: |
|
| Комбиниране с храна: |
|
Encore е 100% Сира.
Искрящ, дълбок, пурпурен цвят.
Богат аромат на тютюн, нотки на зрели червени плодове и добре интегриран дъб.
Мощно тяло с кадифен вкус, дълъг запомнящ се финал с меки танини.
Виното има потенциал за отлежаване в бутилка.
Катаржина Естейт
Katarzyna Estate се намира в един от най-благодатните райони за отглеждане на лозя в България и Европа на площ от 24 248 кв.м., само на 2 км от с. Мезек, в подножието на Източните Родопи. Местността е хълмиста, много живописна и все още прелестно дива, тук растат типичните за района пирамидални тополи, нискорасъл дъб и габър, а долината на р. Марица е обрасла с гъсти върбови гори.
Имението е създадено на мястото на бившата гранична зона, разделяща България и Гърция, факт, който съхранява природата от човешка дейност през последните десетилетия. От там идва и името на едно от техните вина – Halla.
Katarzyna Estate е изградена на площ от 10 000 кв.м и производствен капацитет 12 000 хектолитра.Разположението на сградите е замислено в съответствие с технологичните процеси, следвайки значителния наклон на терена, което налага и прилагането на метода на гравитацията при построяването. Инвестирани са 12 млн. Евро. Архитекти на винарната са арх. Тодор Обрешков и арх. Ива Платиканова. Официално избата е открита през 2007 г.
Винарската изба се състои от три свързани помежду си корпуса и разполага с: Отделение за ферментация за бели и червени вина; Експериментално отделение за ферментация в бъчви; Отделение за купажиране и стабилизиция; Подземна изба за отлежаване на вина в бъчви; Отделение за бутилиране; Подземен тунел за отлежаване на вина в бутилки; Ресторант за гостите
Katarzyna Estate разполага със зимна и лятна зеленчукови градини, където се произвеждат зеленчуци, билки и подправки , както за работещите в избата, така и за гостите на Katarzyna. Катаржина Естейт притежават и пчелин, разположен в един от парцелите на лозовия масив.Местните условия, климата и разнообразнието на диворастящи медоносни растения осигуряват паша за пчелите от ранна пролет до късна есен.Освен за производството на биологично чист мед от акация, грозде и диворастящи билки, пчелите помагат и за опрашването на нашите лозя.
Лозята на Katarzyna Estate са живописно разположени в местността Бялата пръст около самата изба на площ от 300 хектара. Засадени са през 2004 след внимателно проучване на почвите и климатичните специфики на отделните парцели. Винарната притежава още 1000 дка лозе в землището на с. Белица, засадено през 2006 и 1500 дка в землището на с. Лозен, засадено също през 2006.
Съотношението между червени и бели сортове е 70:30. Червените са мерло, каберне совиньон, сира, каберне фран, малбек, темпранийо, карменер, и мавруд. Белите са шардоне, совиньон блан, семийон, вионие, мускат отонел и траминер.
При отглеждането се прилагат най-съвременни лозарски практики за постигане на максимално качество на гроздето – зелена резитба, промушване и привързване на леторастите, отстраняване на част от листната маса и зелен гроздобер.
Земята е песъклива, камениста и бедна, поради което основните земеделски култури в района са сусам, тютюн, памук, бадеми, праскови, кайсии и грозде. В различните части на имението почвите са лесивирани канелени горски (Chromic luvisol), излужени канелени горски (Eutric cambisol) и рендзини (Rendzina).
Климатът е умереноконтинентален със силно средиземноморско влияние. Лятото е сухо и горещо, а зимата – топла и дъждовна. Katarzyna Estate се намира в района с най-продължително слънчево греене, като през вегетационния период температурната сума достига 4000° C.
Преобладават северозападни и североизточни ветрове. Южният вятър, така ненавиждан от лозарите, особено през август, защото изсушава гроздето, тук е рядко явление.
Гроздето се бере ръчно в транспортни касети от по 10 -12 кг., в оптимална технологична зрялост. През целия период на гроздобера ежедневно се следи динамиката на развитие на развитие на гроздето чрез лабораторни анализи за захарното съдържание, титруеми киселини и pH.
Районът, в който се намира Katarzyna Estate, е известен със своята древна история и традиции. Източници на повече от 5000 години доказват, че траките, римляните и българите, живели по тези земи, са се занимавали с лозарство и винарство от най-дълбока древност. В този най-южен край на България се намират и едни от най-интересните места, свързани с многовековното културно-историческо наследство на страната ни - Средновековна крепост, с. Мезек
скрий 
покажи 
+359 (0) 898 701183
Влезте в профила си, за да можете да коментирате