Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Алкохол %:

...още

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX
Ексцентрик Инканто Viper Меди Валей
Ексцентрик Инканто Viper Меди Валей

Бленд от Вионие, Шардоне и Совиньон Блан

В Северозападна България, близо до река Дунав и точката, в която се докосват границите на три държави, далече от туристическите маршрути и удобните пътища, има едно прекрасно място за създаване на винена история. Наоколо няма индустрия, не изобилства и от хора. В прегръдката на красива дъбова гора неголям лозов масив предизвиква винарите към творчество. Образувана върху основна скала варовик и примесена с пясък и глина, безброй черупки от миди и ракообразни с древен произход правят почвата уникална. Каква по-подходяща апелация би могла да се намери за един сорт, чиято необяснимо недостатъчна популярност, въпреки уникалността му, го прави привлекателен за ценителите?

Виното е в елегантен unoaked стил. Красив сламеножълт цвят. Ароматът е комплексен, цветист, с тонове на цитруси и грейпфрут, допълнени от акценти на бяла праскова, акациев мед, и минерални нотки. Гладко и много нежно, но стегнато тяло. Нежен, комплексен и плодов вкус с приятна свежест, дълъг и плодов финал.

Гроздето от трите сорта е селектирано на лозето. В избата, след повторна селекция и 14 часова студена мацерация с ципите избистреният сок от всеки сорт е ферментиран в резервоари от инокс при температура 14ºС за 25 дни. След ферментацията вината са отлежали върху фините утайки, които са вдигани ежедневно в продължение на един месец (техника, позната като батонаж). Няма никаква намеса на дъб. Блендирането на вината е извършено 7 дни преди бутилирането. Избегната е стресиращата за вината стабилизация на студ.

1299 ЛВ.
AW Оценка: 88/100
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Меди Валей

Бяхме на гости на Меди Валей! Избата е разположена в долината на река Струма, на 550 м. над морското равнище в полите на величествената Рила планина. От пътя за Рилския манастир се отбиваш в ляво за село Смочево, където по криволичещ тесен път минаваш покрай част от лозовите масиви на Меди Валей и се изкачваш в платото. От дясно достатъчно близо е пременаната в бяло Рила, а от ляво е едно прекрасно местенце, за което никога неможеш да се досетиш, че съществува ако не ти го покажат и разкива гледка, която изпълва погледът ни с красота.
В избата ни посрещна самият Стойчо Стоев – главен технолог и изпълнителен директор на Меди Валей. На сладка приказка той ни разказа всичко за избата, нейните амбиции и планове за развитие.

Защо Меди Валей, как са избрали това име? В региона са живели древното тракийско племе на медите, чийто известен представител е самият Спартак.

Меди Валей е създадена през 2007г, когато са засадени и по-голяма част от лозовите масиви на избата. Към момента те притежават 400дка собствени лозя, в които отглеждат само четири сорта грозде – Шардоне и Траминер от белите и Мерло и Каберне Совиньон от червените. Произвеждат вина и от други сортове грозде ( Рубин, Мавруд, Сира), чийто материал изключително прецизно сами подбират от контролирани лозя. Почвите са алувиално-ливадни и канелени горски, отцедливи, слабо кисели, с подходящо съдържание на глина и желязо. Климатът е преходно-континентален. Характеризира се с мека зима и сравнително сухо лято. Средното слънчево греене е 2900 часа, а средногодишната сума на валежи 588 мм. Лозята са с югозападно изложение гледащи към долината на р. Струма.

В Меди Валей вината създават Стойчо Стоев – човекът, създал много емблематични за България вина , спечелили множество Златни Ритони и международни признания, и младата, но с голям опит и амбиция Ивона Георгиева. Те майсторят и създават винения стил на Меди Валей, който можем да запомним и отличим със собствен характер.

Меди Валей има две серии вина – Incanto, топ серията на винарната, от която се произвеждат Шардоне, Мерло и Сира и модерната, лесна за запомняне с позитивно послание ( която им недвусмислена препратка към култовия филм с Ръсел Крол – Добра година) – А Good Year! Брандът A Good Year е по идея на Димитър Костов ( настоящият Търговски директор), а дизайнът на етикетите е дело наталантлиявия български дизайнер Йордан Желев ( The Labelmaker).

В Меди Валей използват модерни технологии за производството на висококачествени вина, каквито са техните. Бъчвите са френски, от различни производители. За серията Incanto се използват само нови бъчви, което им дава възможност да постигнат собствен стил.
Ние дегустирахме директно от бъчвата, където Ивона и Стойчо бяха достатъчно гостоприемни да ни покажат специален Мавруд, новата реколта Incanto Шардоне и Мерло, които ще излезнат на пазара през есента на 2013, а дотогава ще отлежават в бъчва и бутилка, за да развият до максимум идеята и потенциала си, моделирани от технолозите.

скрий 
покажи 
Други продукти на избата
0
Изчисти Скрий...