Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Регион:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Алкохол %:

...още

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX
H' ART Herbal Infused Пино Ноар Хараламбиеви
H' ART Herbal Infused Пино Ноар Хараламбиеви

В H`ART HERBAL INFUSED PINOT NOIR представяме една традиционна българска напитка, създадена по традиционна българска рецепта на основата на НЕтрадиционен за производството й сорт – ПИНО НОАР – отлежал, реколта 2018, висококачествен, елегантен с 32 г./л. естествена остатъчна захар, който старателно наложихме с 18 билки и плодове, събирани в района на Лозе „Над пещерите“, откъдето идва и гроздето.

Българският пелин е известен с лечебните си свойства още от древността, а сега му даваме нов шанс за модерно развитие!

Да се консумира охладен самостоятелно като аперитив или в комбинация с ароматни ястия и сирена!

100% Пино Ноар

Гроздобер: 28.10.2018 ръчно бране и селекция на гроздето, което е със захарно съдържание над 33 зах.eдиници по Brix

Винификацията започва със студена мацерация с продължителност 2 дни, следва провеждане на контролирана продължителна алкохолна ферментаия в съдове от неръждаема стомана, задържане на виното с твърдите части след АФ за 2 дни и последващо бързо отделяне. Като резултат от високите захари на изходната суровина, се получава ествествено полусладко вино с 32 грама на литър естествена остатъчна захар и 14,5 об.% алкохол. След отцеждане виното се съхранява в иноксов съд за продължителен период до 2020, когато полученият Пино Ноар използваме като основа за създаването на H’ART HERBAL INFUSED PINOT NOIR - налагаме го за период от 14-21 дни с дюли, ябълки и 18 билки, събирани също от района на лозето, от което идва и самото грозде за него.

Само 1 900 бутилки

H'ART е нетипично елегантен наложен пелин – Наложен Пино Ноар: експлозия от аромати и загадъчни нюанси на носа, а тялото е приятно и леко с освежаваща горчивина, типична за билката, но поднесена в обвивката на приятна сладост.

Блед гранатов цвят. Силно изразен плодов аромат с преобладаваща дюля и букет от билки, открояват се характерният пелин, карамфил, захаросани червени плодове, печен сладкиш, ликорис. Средни нива на киселини. Леко елегантно тяло. Елегантно съчетание на лека сладост, карамелизирани плодове и билки, заедно с типичната за пелина горчивина, но всички в умерена пропорция. Готово да се пие, не е подходящо за отлежаване над 12 години. Дълъг финал

1599 ЛВ.
AW Оценка: 87/100
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Хараламбиеви

Началото бе поставено през 2009 година, когато Димитър Хараламбиев . Двигателят на HARALAMBIEVI Family Vineyards and Winery, решава да се впусне в осъществяването на една своя мечта… Воден от любовта си към виното Митко предприема конкретни действия по реализирането на една дългогодишна своя идея: да създаде лозе, каквото винаги си е представял да отглежда.

Без да има кой знае какъв практически опит, без голям финансов ресурс, без да има дори трактор и служители, се впуска в търсене на подходящ терен за засаждане. Щастлива случайност го отвежда в село Садовец край Плевен, където среща подкрепата на местното население. С находчивост и упоритост засажда бленуваното лозе. Нарича го „Калугерица“ на името на една красива прелетна птичка Калугерица, която среща докато засажда лозето. Тя също като него била прелетяла от някъде на юг чак в Садовец. Така стават факт първите 90 дка лозе! Засажда го основно със сортовете Каберне Совиньон и Пино Ноар.

Избата е тясно специализирана в производството на къси серии вина от местните плевенски сортове Кайлъшки мискет и Рубин. Също така тук можете да откриете и премиум бели и отличителни елегантни червени вина от класически световни сортове.

Вече 10 години HARALAMBIEVI се грижат старателно за над 85 ха собствени нови лозови насаждения в землищата на селата Садовец, Петърница, Горни Дъбник край Плевен. С годините се превръщат в опитни лозари – трупат знания, черпят от практиките на водещи немски специалисти, работят съвместно с лозаро-винарски Институти, внедряват модерни техники и технологии в прилаганите лозарски операции, … но най-вече обичат лозята си и работата в тях.

скрий 
покажи 
Други продукти на избата
0
Изчисти Скрий...