За къде пазарувате?
x
Политика за поверителност
Във връзка с новия регламент на ЕС за защита на личните данни 2016/679 (т.нар. General Data Protecton Regulation, GDPR), влизащ в сила на 25 май 2018г. бихме искали да Ви запознаем с нашата Политиката на поверителност.
За да продължите да пазарувате в нашия онлайн магазин, е необходимо да се съгласите с нашите Общи условия и Политиката на поверителност
.png)
100% Мерло
16 Havest Мерло е юбилейното вино на Катаржина естейт за тяхната 16 годишнина от съществуването на избата!
16 Harvest притежава наситен пурпурно червен цвят с блясък.
Класен и хармоничен, ароматът на виното съчетава концентрирани нотки на черни плдоове, синя слива, сладко от череши, подравки, ванилия и землист тон.
Гроздето се бере ръчно в касетки и внимателно се селектира. Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 20h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. При 100% от партидата aлкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400л. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-10?С, от 7 до 10 дни, ферментация при температура 27-29?С от 7 до 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 6 дни при температура 26-28?С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225л.
100% от купажа съзрява във френски дъбови бъчви за 10 месеца.
Потенциал за отлежаване в бутилка – 15 години
Вкусът е хармоничен и елегантен, с плътно тяло, сладост и кадифеност. Изключително дълъг послевкус.