Илая Премиум Резерва Мавруд

17.50 EUR

Добави в количката

Арт. #: 121362

Местни сортове: Мавруд

Цвят: Червено вино

Държава: България

Регион: Западна Тракийска Низина

Производител: Изба Манастира

Сорт: Мавруд

Реколта: 2016

Тип бутилка: 0.75 л.

Затваряне: Корк

Алкохол %: 13.5%

Зрялост: Готово, но може да отлежава

Тяло: Плътно

Захарност: Сухо

Apollo Оценка (0-100): 92/100

Комбиниране с храна:

Описание

100% Мавруд

Илая Премиум Резерва Мавруд е топ виното на Изба Манастира , произведено в лимитирана серия от 2500 бутилки само.

Гроздето е ръчно брано и внимателно селектирано, само най-доброто от собствените лозя на избата в с. Лесичово, Западна Тракийска Низина. Отлежава 18 месеца в нови барици.

Илая Премиум Резерва Мавруд притежава блестящ рубинено червен цвят. Разкрива комплексен и многопластов аромат на нос, в който се откриват зрели червени плодове, шоколад и деликатна опушеност, характерни за сорта Мавруд. Елегантно и стегнато средно тяло, със сочен и плътен вкус на горски плодове, кафе и кадифени, меки танини, перфектно хармониращи с високите киселини. Дълъг подканящ послевкус. Вино с потенциал за отлежаване.

Доставка и връщане

Повече за производителя

Изба Манастира

Винарска изба „Манастира” е разположена е в Южна България, на 25 км северозападно от град Пазарджик, в дълбока долина обградена от склоновете на Средна гора, покрай брега на река Тополница до село Лесичово. Построена е върху територия с богато културно и историческо наследство. Винопроизводството в региона датира още от времето на древните траки и се слави с хилядолетни винарски традиции. Нашата любов към историята, богатството на българската природа и доброто вино ни помагат да превърнем това късче земя в земен рай.

В едно красиво кътче, обрасло с дъбови гори, покрито със зелени треви, блестели стените на християнски манастир. Той се намирал на 3 км. западно от село Лесичово, покрай водите на река Тополница. Това духовно средище, възникнало през Второто българско царство, пръскало светлина в душите и сърцата на християните от околните села и махали. В него имало чудотворна икона на Света Богородица, която лекувала болните, повярвали в божествената сила.”

В началото на XV век манастирът бил унищожен от турците, които завладели земите по средното течение на река Тополница. Те го запалили и разрушили високите каменни стени. Останали само дебелите основи да свидетелстват за неговото съществуване. Присъствието на това църковно средище в миналото дало името на местността – „Манастира”.

Винарска изба „Манастира” разполага с 300 дка първокласни лозя от сортовете: Каберне Совиньон, Мавруд, Мерло, Сира, Анчелота, Шардоне, Совиньон Блан и Мускат Отонел.

Избата и лозовите масиви са разположени в Тракийската низина – най-подходящият за отглеждане на грозде регион в България. Винопроизводството датира още от времето на древните траки и се слави с хилядолетни винарски традиции. Климатичните условия на този край дават добри предпоставки за получаването на богати, плътни и запомнящи се червени вина от сортовете „Каберне Совиньон” и „Мавруд. Подходящата комбинация от климатични и почвени особености благоприятстват за отлично качество на лозята и уникалния характер на вината. В района се отглеждат бели и червени сортове грозде, но червените доминират по количество.

Постоянната грижа за лозята се отразява върху качеството на гроздето и колко добре узрява то. Затова група специалисти контролира целогодишно лозовите масиви. Гроздоберът започва средата на септември, началото на октомври, когато гроздете достигне оптимална зрялост. Бере се на ръка, а след това се транспортира до избата в малки пластмасови касетки, където ръчно се отстраняват всички дефектни зърна. Ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана.