Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Регион:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Тип бутилка:

...още

 Затваряне:

 Алкохол %:

...още

 Зрялост:

...още

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX

Инканто Мерло Сингъл Винярд Меди Валей

Инканто Мерло Сингъл Винярд Меди Валей
Арт. #: 120409
Цвят: Червено вино
Държава: България
Регион: Долината на р. Струма
Производител: Меди Валей
Сорт: Мерло
Реколта: 2018
Тип бутилка: 0.75 л.
Затваряне: Корк
Алкохол %: 14.5%
Зрялост: Готово, но може да отлежава
Тяло: Плътно
Захарност: Сухо
Apollo Оценка (0-100): 89/100
Комбиниране с храна:

Трудно е, когато имената изпревар­ват създаваните вина. Голяма отговорност е виното да се направи така, че да изразява най-точно име­то си.  Но след шардонето марката INCANTO трябваше да получи и своето емблематично червено вино, което да затвърди развитието на избата в посока на създаването на многопластови, завладяващи с богатството си на аромати, вкусове и багри тероарни вина, изразяващи максимално качествата на сорта и региона, както и разбиранията на енолозите за виното, нежността и хармонията.
                                                           
Винификация:
Това  вино e направено от селектирано грозде от едно единствено лозе в долината на река Струма. Селектирано е най- напред на лозето. След това  в избата  е прецизно  сортирано върху двойна сортировъчна маса- след ронкането с машина са отделени преминалите през ронкачката частици от чепки, повредените и зелени зърна. От така селектираните на лозето и във винарната  узрели, здрави и сладки виолетово- червени гроздове са 25 дни  в съдове от инокс и ферментация при температура 25-30°С, беше направено това вино – симфония от багри, вкусове и аромати. Отлежало е 12 месеца в  нови, специално изработени от три вида  дъб, френски  бъчви тип „barriques”, където е постигнало хармония и завършеност. Отлежаване в бутилка преди реализация 6 месеца.
 
Дегустационни бележки: Цветът е  красив, тъмно червен. Многопластовият ароматен профил изразява уникалния тероар на долината.Уханията на горски плодове, зряла синя слива,  шоколад, кафе,  кокос и ванилия преливат от аромата на виното в богатия му, пълен и кадифен вкус .

Divino.bg: Плътен цвят - наситен рубин. Сложен нос, в който се долавят нюанси на кожа, кедрово дърво, черна череша и тъмен шоколад. Мощно тяло със зрели, велурено зърнисти танини и пикантно сух финал, който издава потенциал за стареене. (2013-2018).

973 EUR
AW Оценка: 89/100
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Меди Валей

Бяхме на гости на Меди Валей! Избата е разположена в долината на река Струма, на 550 м. над морското равнище в полите на величествената Рила планина. От пътя за Рилския манастир се отбиваш в ляво за село Смочево, където по криволичещ тесен път минаваш покрай част от лозовите масиви на Меди Валей и се изкачваш в платото. От дясно достатъчно близо е пременаната в бяло Рила, а от ляво е едно прекрасно местенце, за което никога неможеш да се досетиш, че съществува ако не ти го покажат и разкива гледка, която изпълва погледът ни с красота.
В избата ни посрещна самият Стойчо Стоев – главен технолог и изпълнителен директор на Меди Валей. На сладка приказка той ни разказа всичко за избата, нейните амбиции и планове за развитие.

Защо Меди Валей, как са избрали това име? В региона са живели древното тракийско племе на медите, чийто известен представител е самият Спартак.

Меди Валей е създадена през 2007г, когато са засадени и по-голяма част от лозовите масиви на избата. Към момента те притежават 400дка собствени лозя, в които отглеждат само четири сорта грозде – Шардоне и Траминер от белите и Мерло и Каберне Совиньон от червените. Произвеждат вина и от други сортове грозде ( Рубин, Мавруд, Сира), чийто материал изключително прецизно сами подбират от контролирани лозя. Почвите са алувиално-ливадни и канелени горски, отцедливи, слабо кисели, с подходящо съдържание на глина и желязо. Климатът е преходно-континентален. Характеризира се с мека зима и сравнително сухо лято. Средното слънчево греене е 2900 часа, а средногодишната сума на валежи 588 мм. Лозята са с югозападно изложение гледащи към долината на р. Струма.

В Меди Валей вината създават Стойчо Стоев – човекът, създал много емблематични за България вина , спечелили множество Златни Ритони и международни признания, и младата, но с голям опит и амбиция Ивона Георгиева. Те майсторят и създават винения стил на Меди Валей, който можем да запомним и отличим със собствен характер.

Меди Валей има две серии вина – Incanto, топ серията на винарната, от която се произвеждат Шардоне, Мерло и Сира и модерната, лесна за запомняне с позитивно послание ( която им недвусмислена препратка към култовия филм с Ръсел Крол – Добра година) – А Good Year! Брандът A Good Year е по идея на Димитър Костов ( настоящият Търговски директор), а дизайнът на етикетите е дело наталантлиявия български дизайнер Йордан Желев ( The Labelmaker).

В Меди Валей използват модерни технологии за производството на висококачествени вина, каквито са техните. Бъчвите са френски, от различни производители. За серията Incanto се използват само нови бъчви, което им дава възможност да постигнат собствен стил.
Ние дегустирахме директно от бъчвата, където Ивона и Стойчо бяха достатъчно гостоприемни да ни покажат специален Мавруд, новата реколта Incanto Шардоне и Мерло, които ще излезнат на пазара през есента на 2013, а дотогава ще отлежават в бъчва и бутилка, за да развият до максимум идеята и потенциала си, моделирани от технолозите.

скрий 
покажи 
Други продукти на избата
0
Изчисти Скрий...