За къде пазарувате?
ФИЛТЪР

Цена

÷

Категория

Вино

Цвят

Държава

Регион

...още

Производител

...още

Сорт

Реколта

...още

Тип бутилка

Затваряне

Алкохол %

...още

Зрялост

Apollo Оценка (0-100)

...още

Комбиниране с храна

...още
× Изчисти филтрите Затвори
ФИЛТЪР
Драгомир Мавруд, сладко вино
Apollo Оценка (0-100): 91/100
ЛИМИТИРАНО

Драгомир Мавруд сладко вино

Арт. #: 120115
Местни сортове: Мавруд
Цвят: Червено вино
Държава: България
Регион: Западна Тракийска Низина
Производител: Винарско Имение Драгомир
Сорт: Мавруд
Реколта: 2012
Тип бутилка: 0.5 л.
Затваряне: Корк
Алкохол %: 16%
Зрялост: Готово, но може да отлежава
Тяло: Плътно
Захарност: Сладко
Комбиниране с храна:

Район: Тракийска низина;
Лозов масив: с. Блатница, южен полегат склон, 300м. над м.р., почвата е песъклива, канелено-горска;
Сортов състав: Мавруд – 100%;
Възраст на лозовият масив: 6 год. (засаждане 2005г.)
Брой лози на хектар: 3240 лози/хектар (2,20/1.40м.)

Гроздобер: при максимална технологична зрялост, на ръка, в малки касетки (11-13кг.). Набраното грозде след приемане във винарската изба престоява 18 часа в хладилна камера при температура 6 градуса.

Ферментация: Гроздето е преработено на сортираща линия и постъпило за ферментация в резервоари от 250л. Алкохолната ферментация започва стонтанно при ежедневно многократно разбъркване на шапката. Във ферментиращото вино постепенно и ритмично се добавя гроздов концентрат. Виното престоява с твърдите части до края на м. февруари, след което се прехвърля в стари френски дъбови бъчви от 225л.

Отлежаване: 12 мес. във  френски дъбови бъчви от 225л.

Аналитичен състав: Алкохол -17.8% об., Ред. захари – 92 г/дм?; Общи киселини- 6.32 г/л; pH = 3.52;

Производство:
0,500л. – 458 бут. опаковани в хартия

 

Divino за Mavrud, 2011
Много плътен, почти мастилен тъмно гранатов цвят с меки "брик" оттенъци на развитие. Носът е елегантен и комплексен с благороден букет, в който се долавят нотки на черна масилна, пай с черни плодове, канела и тъмен шоколад. Сладко и мощно тяло, балансирано и елегантно с мека свежест и велурени танини, с много добра дължина и свежест до финала. Послевкус на сладки подправки, сушени сини сливи с канела и портокалова кора. Изключително дълго, комплексно и хармонично с отличен потенциал за стареене. (2015-2025)   т.91

 

Насладете му се и вие и споделете мнение с нас

 

Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате


Други продукти на избата
0
Изчисти × Скрий