Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Алкохол %:

...още

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX
Драгомир Мавруд, сладко вино
Драгомир Мавруд, сладко вино

Район: Тракийска низина;
Лозов масив: с. Блатница, южен полегат склон, 300м. над м.р., почвата е песъклива, канелено-горска;
Сортов състав: Мавруд – 100%;
Възраст на лозовият масив: 6 год. (засаждане 2005г.)
Брой лози на хектар: 3240 лози/хектар (2,20/1.40м.)

Гроздобер: при максимална технологична зрялост, на ръка, в малки касетки (11-13кг.). Набраното грозде след приемане във винарската изба престоява 18 часа в хладилна камера при температура 6 градуса.

Ферментация: Гроздето е преработено на сортираща линия и постъпило за ферментация в резервоари от 250л. Алкохолната ферментация започва стонтанно при ежедневно многократно разбъркване на шапката. Във ферментиращото вино постепенно и ритмично се добавя гроздов концентрат. Виното престоява с твърдите части до края на м. февруари, след което се прехвърля в стари френски дъбови бъчви от 225л.

Отлежаване: 12 мес. във  френски дъбови бъчви от 225л.

Аналитичен състав: Алкохол -17.8% об., Ред. захари – 92 г/дм?; Общи киселини- 6.32 г/л; pH = 3.52;

Производство:
0,500л. – 458 бут. опаковани в хартия

 

Divino за Mavrud, 2011
Много плътен, почти мастилен тъмно гранатов цвят с меки "брик" оттенъци на развитие. Носът е елегантен и комплексен с благороден букет, в който се долавят нотки на черна масилна, пай с черни плодове, канела и тъмен шоколад. Сладко и мощно тяло, балансирано и елегантно с мека свежест и велурени танини, с много добра дължина и свежест до финала. Послевкус на сладки подправки, сушени сини сливи с канела и портокалова кора. Изключително дълго, комплексно и хармонично с отличен потенциал за стареене. (2015-2025)   т.91

 

Насладете му се и вие и споделете мнение с нас

 

2560 EUR
AW Оценка: 91/100
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Винарско Имение Драгомир

MЕЧТА, превърнала се в реалност

Създаването на Винарско имение Драгомир е продиктувано от мечтата на двама български енолози- Наталия Гаджева и Константин Стоев да променят представите за българското вино – атрактивно, интересно, с постоянно качество през годините, разнообразие във вкусовете на отделните марки.
В основата на сътворяването на вината е опита им като специалисти, подтикван от непрекъснатия интерес към експеримента.

Вината, произвеждани от младия екип на винарната са основно купажни, получени от гроздето на добре селектирани редове на определени лозови масиви, контролирани целогодишно от тях.

Общото количество произвеждано вино за дадена година е около 60000 бутилки.
Партидите на отделните марки вина са с лимитирани количества и се бутилират еднократно, като някои от тях са само за ресторанти и ценители. Преди да се предложат на пазара, вината имат задължително бутилково стареене като най-елитните партиди съзряват в бутилка минимум 12 месеца.

На всички, които се интересуват от производствения процес на винификация на гроздето отправямe покана за посещение на винарната, която е ситуирана в самия Пловдив и е на няколко минути път от Стария град.

Местоположението на новостроящото се Винарско имение Драгомир е село Драгомир, намиращо се на 32 км.северозападно от Пловдив и 100км. от София.
скрий 
покажи 
Други продукти на избата
0
Изчисти Скрий...