За къде пазарувате?
x
Политика за поверителност
Във връзка с новия регламент на ЕС за защита на личните данни 2016/679 (т.нар. General Data Protecton Regulation, GDPR), влизащ в сила на 25 май 2018г. бихме искали да Ви запознаем с нашата Политиката на поверителност.
За да продължите да пазарувате в нашия онлайн магазин, е необходимо да се съгласите с нашите Общи условия и Политиката на поверителност
Гроздето за това вино идва от собствено единично лозе (single vineyard) на Меди Вали, разположено непосредствено до винарската изба. Лозовият масив с шардоне е създаден през 2007 година, като надморската височина от 626 метра, почвите, съдържащи дребни карбонатни отломки, постоянното въздушно течение и температурните амплитуди, са факторите, които ни помагат за отглеждането на отлично грозде.
Виното е направено от здраво грозде с оптимална зрялост, от собствените лозя на Medi Valley в землището на село Смочево. Брано е ръчно и по традиция е селектирано прецизно на самото лозе. В избата, след повторна селекция и 14 часова студена мацерация с ципите отделеният от него сок е разлят в специално изработени френски дъбови бъчви (второ и трето зареждане), в които ферментира при температура 16-20°С. Хармонията между виното и бъчвите, изграждана в продължение на 7 месеца, малолактичната ферментация, отлежаването върху фините утайки и проведеният батонаж, оформиха структурата, балансираха вкуса и аромата и придадоха завършената елегантност на това вино. В подходящия момент то е извадено от бъчвите и бутилирано без стресиращи обработки.
Постигнали са това, което са искали – баланс между богатството и атрактивността на сорта, специфичния тероар на Смочево и разбиранията ни за финес и елегантност.
Красив цвят на старо злато. Завладяващ аромат, изграден от ухания на цитруси, акациев мед, зрели екзотични плодове, нюанси на ванилия. Богат, но елегантен, комплексен и плодов вкус. Финалът е дълъг и плодов. В послевкуса остават усещанията за зряла сладост, свежест и нежност.