За къде пазарувате?
x
Политика за поверителност
Във връзка с новия регламент на ЕС за защита на личните данни 2016/679 (т.нар. General Data Protecton Regulation, GDPR), влизащ в сила на 25 май 2018г. бихме искали да Ви запознаем с нашата Политиката на поверителност.
За да продължите да пазарувате в нашия онлайн магазин, е необходимо да се съгласите с нашите Общи условия и Политиката на поверителност
В духа на световни практики и вековна традиция в утвърдени винарски области стартира проектът на Мидалидаре „Midalidare Sparkling“ – производство на пенливи вина по традиционен метод, с вторична ферментация в бутилка, най-малко 18 месеца отлежаване върху утайките и внимание към всеки детайл. Началото е сложено през 2010 г., когато след внимателно проучване на тероара поетапно се засаждат нови лозя от сортовете Пино Ноар и Мьоние.
Midalidare Blanc de Noirs е произведено изцяло от органично грозде и отлежава най-малко 48 месеца върху утайките. Виното е представено на пазара през ноември 2024 г.
Растенията са на средна възраст 8 години. Редовете са в посока Изток-Запад, със северно изложение. Формировката е двоен Гюйо (vertical shoot positioning), плътността е около 5000 растения на хектар. Добивът се контролира до около 9-10 тона/ха. Регулирането на производството е еднократно, при достигане височина на издънките до 15-20 см, т.нар. зелена резитба. Особено внимание се обръща на водния баланс, който се контролира внимателно, особено в периода на зреене.
Блестящ, нежен цвят и фин кремообразен мус и елегантен плодов аромат. Midalidare Blanc de Noirs NV е заоблено и плътно в устата с добра свежест и отличен потенциал за отлежаване.