Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Регион:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Тип бутилка:

...още

 Затваряне:

 Алкохол %:

...още

 Зрялост:

...още

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX
Мидалидаре Резерва
Мидалидаре Резерва

Сорт: Мерло 80%, Сира 14%, Каберне Совиньон 4%, Пти Вердо 2%

Произход: Тракийска низина, България. Парцелът, от който е произведено Midalidare Reserva Single Vineyard 2012 е около 400 дка. и се намира на изток от новата винарна в местността „Каралиеца“. Лозите от четирите сорта са засадени на канелено-горски почви. Добивът е контролиран и редуциран до 200 кг/дка.

Винификация: Беритбата е проведена в края на м. Октомври 2012г. в един ден цялото грозде заедно. Процесът започва със студена мацерация за 14 дни. Ферментацията протича в нови, 400-литрови френски дъбови бъчви от района Тронсе, където е харектерно,че се добива дъб с много финни пори. Следва пост ферментативна мацерация за 4 седмици. Виното съзрява 24 месеца в 7 специално подбрани френски дъбови бъчви (225л.), след което се бутилира без филтрация и допълнителна обработка и отлежава в бутилка 12 месеца.

Потенциал за отлежаване: повече от 20 години.

Алкохолно съдържание: 14,5%

Общи киселини: 6,5

Ph: 3.3

Остатъчна захар: 4,26 g/L

Технолог: Николай Катеров

Midalidare Reserve 2012 – Мерло 80%, Сира 14%, Каберне Совиньон 4%, Пти Вердо 2%

В едно изречение: Мидалидаре Резерва е вино с финес на вино от световна величина, гладко, но мощно, напълно готово за пиене сега с потенциал за отлежаване до 20 години.   

Цвят: В чашата стои младо и живо с непрогледен, полиран, червен цвят.

Аромат: Първото впечатление от аромата е на луксозен продукт.Невероятна концентрация на зрял червен плод, череша, черни горски плодове, червена печена чушка, сурово какао, сладък пипер, ванилия, сурово-пушено месо. 

Вкус: Стопени, кадифени танини, перфектна киселинност, мощ, която все още не се разкрила напълно, гладко с изключителна дължина на вкуса. Готво за пиене, с потенциал за отлежаване до 20 години. Вино на световно ниво. 92+т.

Митко Николов

Предложения за сервиране:

След декантиране поне 30 мин.преди консумация, можете да се насладите на виното самостоятелно. Ако е част от менюто Ви, то трябва да му се отдели главната роля

Мидалидаре Резерва може да бъде закупена и в дървена кутия от 3 бутилки. Виж повече тук

 

9890 ЛВ.
AW Оценка: 92/100
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Подобни продукти
0
Изчисти Скрий...