 (1).png)
За къде пазарувате?
x
Политика за поверителност
Във връзка с новия регламент на ЕС за защита на личните данни 2016/679 (т.нар. General Data Protecton Regulation, GDPR), влизащ в сила на 25 май 2018г. бихме искали да Ви запознаем с нашата Политиката на поверителност.
За да продължите да пазарувате в нашия онлайн магазин, е необходимо да се съгласите с нашите Общи условия и Политиката на поверителност
.png)
100% Памид от с. Слънчево, община Аксаково, област Варна, ЗГУ Дунавска равнина
Лозята са 18 – годишни, намиращи се в непосредствена близост до Варненското езеро и природен феномен Побити камъни.
Почвите са глинести и варовикови. Надморската височина е 100 м.
Гроздето се бере ръчно в малки касетки и се транспортира до винарната. Сортира се ръчно и 50% се ронка в малки открити ферментатори. 50% остават като цяла чепка
Ронкното грозде се охлажда и настойва 7 дни. След това мъстта естествено повишава температурата си и започва спонтанна алкохолна ферментация. Температурата се контролира в граници от 18 – 22°С.
След 20 дни, 50 % от виното се прехвърля в големи български бъчви за малолактична ферментация, а останалите 50% отлежават в иноксов съд.
Виното отлежава 4 месеца в големи български бъчви върху фините утайките.