За къде пазарувате?
ФИЛТЪР

Цена

÷

Категория

Вино

...още

Цвят

Държава

...още

Регион

...още

Производител

...още

Сорт

...още

Реколта

...още

Тип бутилка

...още

Затваряне

Алкохол %

...още

Зрялост

Apollo Оценка (0-100)

...още

Комбиниране с храна

...още
× Изчисти филтрите Затвори
ФИЛТЪР
Одесос Сира
Apollo Оценка (0-100): 89/100
10 %

Одесос Сира

Арт. #: 120300
Цвят: Червено вино
Държава: България
Регион: Черноморски
Производител: Изба Одесос
Сорт: Сира
Реколта: 2020
Тип бутилка: 0.75 л.
Затваряне: Винт
Алкохол %: 13%
Зрялост: Готово, но може да отлежава
Тяло: Плътно
Захарност: Сухо
Apollo Оценка (0-100): 89/100
Комбиниране с храна:

100% Сира

с. Венчан, община Провадия, област Варна, ЗГУ Дунавска равнина. Лозята са 13-годишни, разположени между подножието на Венчанското кале и р. Златина. Почвите са песъкливо-глинести карбонати. Изложението е югоизточно. Надморска височина – 90 м.

Гроздето се бере ръчно в малки касетки и се транспортира в хладилна камера.Охладеното грозде се сортира ръчно и се ронка в малки открити ферментатори. Смачканото грозде се охлажда и настойва 3-5 дни. След естественото повишаване на температурата, ферментацията се контролира в граници от 20-22°С . Шапката се потапя и облива ежедневно. След ферментация, гроздовата каша се пресова в български дъбови бъчви за отлежаване.

Виното отлежава 8-9 месеца в български бъчви върху фините утайки. Вината са с минимални обработки и без филтрация . Възможна е поява на благородна утайка.

Сира 2020 притежава доминиращ плодов аромат на слива, тъмен шоколад, допълнен от подправкови и пикантни нотки. Средно тяло с характерна за студен климат свежа киселинност. 

Съчетава се успешно с червени и бели меса, гриловани заленчуци, бургер, паста, колбаси, меки, както и твърди сирена.

 

Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате


Други продукти на избата
0
Изчисти × Скрий