За къде пазарувате?
x
Политика за поверителност
Във връзка с новия регламент на ЕС за защита на личните данни 2016/679 (т.нар. General Data Protecton Regulation, GDPR), влизащ в сила на 25 май 2018г. бихме искали да Ви запознаем с нашата Политиката на поверителност.
За да продължите да пазарувате в нашия онлайн магазин, е необходимо да се съгласите с нашите Общи условия и Политиката на поверителност
.png)
Question Mark GOLD
Бленд от Каберне Совиньон 60% и Мерло 40%
За направата на Question Mark Gold 2019 е използвано грозде от лозето около избата, засадено през 2004 г. Местността близо до Свиленград е известна като Бялата пръст – основно с песъкливи почви с добър дренаж, предпоставка за достигане на отлична зрялост на гроздето. Мерлото е брано на 5 септември, а каберне совиньонът – на 1 октомври 2019.
Енолозите Свилен Кисьов и Иван Кисьов, главни технолози на винарната, описват процеса така: Алкохолната ферментация се провежда в нови френски дъбови бъчви от по 400 л. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7-9С от 5 до 7 дни, ферментация при температура 28-30С 7-9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 10 дни при температура 28С. За протичане на ябълчено-млечнокисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225 л. Отлежавало е във френски дъбови бъчви с обем 225 л за период от 18 месеца.
Резултатът е благородно вино, което проявява мощ и характер в едно гладко тяло, с фини зрели танини и дълъг пикантен финал.
Дълбок, пурпурен цвят с гранатови отблясъци.
Богато концентриран аромат на зрели черни горски плодове, пипер, мъх, землист тон и класен френски дъб. Мощно, богато, сочно тяло, с кадифен вкус на черен шоколад и мока. Много приятен финал, с хармонични и меки танини.
Вино с изключителен вкус, съчетаващ мощ и елегантност, което има голям потенциал за отлежаване в бутилка.