За къде пазарувате?
x
Политика за поверителност
Във връзка с новия регламент на ЕС за защита на личните данни 2016/679 (т.нар. General Data Protecton Regulation, GDPR), влизащ в сила на 25 май 2018г. бихме искали да Ви запознаем с нашата Политиката на поверителност.
За да продължите да пазарувате в нашия онлайн магазин, е необходимо да се съгласите с нашите Общи условия и Политиката на поверителност
(4.5) 
100% Тамянка от лозовите маисви в Шишманово
За поредна реколта показваме модерното лице на българската Тамянка! А за ПЕТА ПОРЕДНА година изчакахме търпеливо 7 месеца ферментацията да протече спонтанно в иноксов съд - само благодарение на естествената микрофлора от лозето ни в Шишманово или т.нар. “диви дрожди”. Използвахме грозде и от новите ни насаждения с тамянка, които също са край с. Шишманово, но в друга местност. Следва леко отлежаване върху фините утайки и щадящи обработки преди бутилиране. Виното не е стабилизирано на студ – възможна е поява на безвредна кристална утайка. Произведено в лимитирано количество от 5 320 бут.
Много блед, бистър, сламено жълт цвят със стоманени оттенъци.Винифицирана с диви дрожди. Аромата е по-резервиран от очакваното, но доста по обемен за сорта, което е много приятно. Лесно се открояват ароматите на зряла зелена ябълка, индришe, восък и акация, които си хармонират отлично с много приятна зелена свежест.
Приятен интезитет на вкус с гладка текстура, която се лее по небцето с нотки в зелената гама - зелена ябълка, бяла череша и леко доловима дюля. Леко към средно тяло с отличен баланс между почертаната свежест и щедрите 13,5% алкохол, които водят към достатъчно дълъг, свеж финал. Вкусовите аромати следват плавно с нюанси на свеж планински билков букет и зелена смокиня, преплетени в ефирно и сочно тяло, което оставя благороден спомен за бели плодове.
Дали Братанови са успели да повторят или са надминали отличния резултат от 2018 ще оставим на Вас да решите, едно е сигурно, тази Тамянка е уникална, жалко за по-високата цена.
Подходяща храна: самостоятелно или в съчетание с рибни ястия с билкови или цитрусови сосове, морски дарове, раци, суши, с десерти като лимонов тарт, чийзкейк с ядки или френска нуга със сладко от зелени смокини.