Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Регион:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Тип бутилка:

...още

 Затваряне:

 Алкохол %:

...още

 Зрялост:

...още

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX
Братанов Тамянка Shishmanovo Vinеyard
Братанов Тамянка Shishmanovo Vinеyard

100% Тамянка от лозовите маисви в Шишманово

За СЕДМА ПОРЕДНА реколта показваме модерното лице на българската Тамянка! А за ЧЕТВЪРТА ПОРЕДНА година изчакахме търпеливо 7 месеца ферментацията да протече спонтанно в иноксов съд -  само благодарение на естествената микрофлора от лозето ни в Шишманово или т.нар. “диви дрожди”. Използвахме грозде и от новите ни насаждения с тамянка, които също са край с. Шишманово, но в друга местност. Следва леко отлежаване върху фините утайки и щадящи обработки преди бутилиране. Виното не е стабилизирано на студ – възможна е поява на безвредна кристална утайка. Произведено в лимитирано количество от 5 320 бут.

Много блед, бистър, сламено жълт цвят със стоманени оттенъци.Винифицирана с диви дрожди. Аромата е по-резервиран от очакваното, но доста по обемен за сорта, което е много приятно. Лесно се открояват ароматите на зряла зелена ябълка, индришe,  восък и акация, които си хармонират отлично с много приятна зелена свежест.

Приятен интезитет на вкус с гладка текстура, която се лее по небцето с нотки в зелената гама - зелена ябълка, бяла череша и леко доловима дюля. Леко към средно тяло с отличен баланс между почертаната свежест и  щедрите 13,5% алкохол, които водят към достатъчно дълъг, свеж финал. Вкусовите аромати следват плавно с нюанси на свеж планински билков букет и зелена смокиня, преплетени в ефирно и сочно тяло, което оставя благороден спомен за бели плодове. 

 

Дали Братанови са успели да повторят или са надминали отличния резултат от 2018 ще оставим на Вас да решите, едно е сигурно, тази Тамянка е уникална, жалко за по-високата цена.  

 

Подходяща храна: самостоятелно или в съчетание с рибни ястия с билкови или цитрусови сосове, морски дарове, раци, суши, с десерти като лимонов тарт, чийзкейк с ядки или  френска нуга със сладко от зелени смокини.

2100 ЛВ.
AW Оценка: 89/100
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Подобни продукти
0
Изчисти Скрий...