Виа Антика Дива Сира отлежавала в дъб

22.90 EUR

Добави в количката

Арт. #: 120865

Цвят: Червено вино

Държава: България

Регион: Южен Сакар

Производител: Виа Антика

Сорт: Сира

Реколта: 2022

Тип бутилка: 0.75 л.

Затваряне: Корк

Алкохол %: 14.8%

Зрялост: Готово за пиене

Тяло: Плътно

Захарност: Сухо

Комбиниране с храна:

Описание

100% Сира от собствени лозя, ферментирала с диви дрожди, 14м в български бъчви

Via Antica Wild Syrah притежава красив тъмно червен цвят с голям млад ореол. Ароматите са впечатляващи, изтънчени и едновременно с това вълнуващи, в които се откриват червени плодове, бекон, виолетки, пушек и ванила, червено месо и пресни зелени орехи. На небцето е също толкова приятно и очароващо. Средно към плътно тяло, плодово допълнено от подправки, копринени танини, добре балансирана киселинност и гладка текстура. Интересно вино с характер, подходящо за пиене сега или следващите 1-2 години.

Доставка и връщане

Повече за производителя

Виа Антика

Вила Белица (Виа Антика) е малка семейна винарна, която се намира в с. Белица на 6км. от гр. Любимец, между южните склонове на Сакар планина и най-източния хребет на Родопите. Селото е разположено в полите на неголямо възвишение, на което някога се е издигала крепост, от където идва и неговото име – Градище.

Семейството им дълги години се занимава с антиквариат и търговия с художествени произведения. Тази тяхна дейност в съчетание с преминаващия в непосредствена близост античен път Виа Милитарис, дават идеята за името, с което избрат да представят виното си.

Винарната е основана през 2017г. Това е и годината на първата им реколта.

За момента собствените им лозя са 60дка. включващи сортовете Мерло и Каберне Совиньон, като средната им възраст е около 35 години. Другите сортове купуват от лозари, чиито масиви се намират също в землището на с.Белица. Гроздето се бере в касетки и така се транспортира до винарната, като разстоянието до най-отдалечения масив е едва няколко километра. При винификацията обръщат специално внимание на запазването на целостта на гроздовите зърна, което спомага за бавна ферментация и по-добра екстракция.

От самото начало желанието им е да правят качествени вина по класическа технология и така да разкрият характера и богатството на тероара, който притежава Белица и който я превръща в едно от най-прекрасните и подходящи места за отглеждане на винени лозя, както в България, така и на Балканите.

За да могат максимално да оформятм индивидуалния облик и произхода на вината си, те свеждат до минимум човешката намесат в процеса. Придържайки се към идеята за натурални, естествени вина, виното не се подлагам на филтриране или други допълнителни обработки.

Произвежданите вина са в малки серии между 300 и 4000 бутилки. Част от тях отлежават в 225 литрови български дъбови бъчви. Друга част бутилира без отлежаване, запазвайки по този начин свеж и по-плодов характер.

За първи път, виното на Виа Антика беше представено на Divino.Taste 2019