...още

× Изчисти филтрите

× Изчисти филтрите Затвори

Сравни

Apollo Оценка (0-100): 89/100

Царев Брод Евмолпия

16.90 EUR

Добави в количката

Арт. #: 121473

Цвят: Червено вино

Държава: България

Регион: Дунавска равнина

Производител: Царев Брод

Реколта: 2022

Тип бутилка: 0.75 л.

Затваряне: Винт

Алкохол %: 13%

Зрялост: Готово за пиене

Тяло: Леко

Захарност: Сухо

Комбиниране с храна:

Описание

100% Евмолпия ( уникален местен сорт , кръстоска между Мавруд и Мерло)

Съществуват много малко насаждения!

Нежен, прозирен черешов цвят.

Деликатен, плодов аромат с леко към средно тяло, високи киселини.

Доставка и връщане

Повече за производителя

Царев Брод

Винарска изба „Царев Брод“ се намира в село Царев брод, област Шумен, в непосредствена близост до единствения скален барелеф в Европа – Мадарският конник, който е обект на световното културно и природно наследство на Юнеско.

Проектът за изба започва в далечната 2001 година, когато семейство агрономи засажда първите декари от лозово стопанство, достигащо в настоящия момент до 270 дка. През 2015 година, когато лозето достига оптимална фаза от своя растеж, се събра екип от специалисти, които през всичките тези години са били близо до преработката на гроздето, знаейки неговите технологични особености.

Теренът за отглеждането на лозята принадлежи към климатичния район на Средна Дунавска Равнина. Площта на лозовото насаждение е 270 дка.

Средната надморска височина на района е 250 м. Това обуславя и техния сортов състав: Совиньон Блан, Траминер, Шардоне, Ризлинг, Пино Ноар.

Лозовият посадъчен материал е произведен в България. Това за нас е важно послание към всички лозари и винари да опознаят и допринесат за реалното използване на науката в България за лозата, за нейното съхраняване и оползотворяване.

Проектираме и подготвяме до 2018 година да засадим още 180 дка, където ще заложим и на някои сортове лози българска селекция.

С цел преработване на прясно откъснат плод избата е разположена до лозовия масив. Суровината се бере рано сутрин и се спира при покачване на естествената температура при 16 °C. Така гроздето се обработва незабавно при средна температура от 13-14 °C. Гроздовата мъст ферментира в малки съдове и барици направени индивидуално за всеки сорт в обем от 225л до 5200 литра. Белите и розовите вина отлежават пет месеца върху фината утайка, а червеното Пино Ноар 18 месеца в бъчви 225 литрови, след което 12 месеца в съдове инокс, последвани от шест месеца в бутилка преди да излязат на пазара.

Здравейте,

Политика за поверителност

Съгласен съм

Цена

Категория

Вино

Цвят

Държава

Регион

Производител

Сорт

Реколта

Тип бутилка

Затваряне

Алкохол %

Зрялост

Apollo Оценка (0-100)

Комбиниране с храна

Царев Брод Евмолпия

Царев Брод