Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Регион:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Тип бутилка:

...още

 Затваряне:

 Алкохол %:

...още

 Зрялост:

...още

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX
Виня Сеня
Виня Сеня

Решението за производство на Иконично вино се взема от сърцето. Следвайки знаците на интуицията си, през 1995 г. Едуардо Чадуик в съвместно начинание с Робърт Мондави започват проект за създаване на Чилийско вино от световна класа. Чадуик и Мондави търсят в продължение на четири дълги години идеалния тероар в Чилийския район Valle de Aconcagua, който ще бъде роден дом на това Иконично вино, Vina Sena!

Sena е кулминацията на идеята на Чадуик - израз на съвършено качество и характер

57 % Каберне Совиньон, 21 % Карменер, 12 % Малбек, 3 % Каберне Фран, 7 % Пети Вердо  

Гроздето за Vina Sena е ръчно събирано от Sena Hillsides в долината Аконкагуа, разположени на 41 км от Тихия океан. Имотът Sena Hillside покрива 350 хектара лозя. Надморската височина е между 290 и 500 метра. Климатът е средиземноморски, със зимни дъждове и дълги, сухи лета.

Гроздето се бере рано сутрин и се транспортира до винарната в 12-кг касетки за внимателна селекция с двойно сортиране с цел премахване на растителна маса и дефектни плодове. Ферментира в съдове от неръждаема стомана при 23 ° -30 ° C, в зависимост от сорта и степента на желаното ниво на екстракция. Три изпомпвания се провеждат ежедневно по време на ферментацията. Общото време за мацерация варира от 14 до 27 дни за Каберне Совиньон, Мерло, Малбек и Карменер, и от 6 до 8 дни за Пти Вердо, в зависимост от всеки индивидуален плот. Крайната смес се прехвърля във Френски дъбови бъчви (75% нови) и отлежава в продължение на 22 месеца, през което време малолактична ферментация и стабилизация възникват по естествен път.

Реколта 2015: След мека зима с нормално количество на валежите, сезон 2014-2015 беше сух и умерено топъл, с малко количество освежаващ дъжд през март, което в крайна сметка доведе до една здрава реколта. Пролетта започна с топло време и горещ октомври, последван от хладно време през ноември и декември, с по-ниски от средните за този сезон температури. Липсите на дъжд и умерените температури по-късно през пролетта резултираха  в добър цъфтеж и балансиран брой гроздове. През януари температурите останапа в нормални граници и започнаха постепенно да се увеличават през февруари, и сезонът завърши с рекордно високи температури през март и април. Гроздоберът се проведе 7 - 12 дни по-рано от обикновеното, което беше ключът към постигането на върховна елегантност и свежест - точно това, което търсим за нашата Sena.

44000 ЛВ.
AW Оценка: 100/100
Oстават само 2 бутилки
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Подобни продукти
0
Изчисти Скрий...