За къде пазарувате?
x
Политика за поверителност
Във връзка с новия регламент на ЕС за защита на личните данни 2016/679 (т.нар. General Data Protecton Regulation, GDPR), влизащ в сила на 25 май 2018г. бихме искали да Ви запознаем с нашата Политиката на поверителност.
За да продължите да пазарувате в нашия онлайн магазин, е необходимо да се съгласите с нашите Общи условия и Политиката на поверителност
1.png)
.png)
Гроздето за Шардоне произхожда от два различни парцела с различно изложение, възраст и почвен състав, като основната цел е постигане на максимална комплексност и ясно изразяване на тероара.
Технологията на производство е сходна с тази при Вионие, като основната разлика е, че гроздето от по-младия парцел не преминава през настойване с твърдите части, нито последващ контакт с утайките.
Ферментацията и последващото отлежаване се извършват в различни съдове – бетонно яйце, бетонна сфера, стъклена сфера, дъбови бъчви и инокс.
Всеки от тези съдове подчертава различни характеристики на виното, а внимателно подбраната им комбинация при купажирането води до изключително благороден, фин и елегантен стил, който разкрива най-доброто от сорта. При Шардоне се прилага по-интензивна работа с утайките и по-голям дял на вино, отлежавало в бъчви, с цел постигане на по-обемен вкус, по-добра хармония и баланс, както и ясно изразен сортов аромат. Отлежаването продължава 15 месеца.