Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Алкохол %:

...още

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX
Росиди Рубин
Росиди Рубин


100% Рубин - уникален български сорт ( кръстоска между Небиоло и Сира)

Ръчно обрано от няколко специално подбрани реда на най-доброто лозе и най-добрите от избрани бъчви, това е Rossidi Rubin. Първо е избран най-добрият плод и след това става Росиди РУБИН. Когато миналата година, вече по-миналата ( 2014) дегустирахме Рубина, то попадна сред нашите вина „Ен примьор”, защото видяхме световна класа и потенциал за развитие постигнато с местен сорт. По всички критерии това е едно изключително вино, но най-важното за нас беше как е на вкус. С една дума? Впечатляващо. Е, добре де, с две думи – впечатляващо и интензивно. Рубин е срамежливата звезда сред местните сортове, с която малко енолози се заемат и това са по-смелите от тях, затова адмирираме всяко едно тяхно усилие. Изба Росиди следим с изострен интерес от самото им създаване, защото имат постоянно високо качество на вината, фокусирани към безупречна отдаденост на качеството.

Росиди РУБИН има елегантно средно тяло, деликатно от една страна и дръзко, от друга, майсторски изпипано до перфектност. Черен пипер, люляк и подправки са ключови в аромат и вкуса, подчертаващи великолепната сърцевина от тъмен шоколад и сочни горски плодове, обгърнати нежно от прецизно интегрирания дъб.

Говорим за вино за специален повод. Това вино е специалният повод! Поздравления!
 

3589 ЛВ.
AW Оценка: 89/100
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Росиди

Росиди са бутикова изба с лимитирани серии от вина, които се произвеждат от собствени лозя близо до с. Николаево, Сливен – регион с добре развито земеделие и лозарство и винопроизводство.

Техните главни цели са виното да отразява региона, от който произлиза, да проявява характерните особености за сорта грозде, от който е направено, и да поддържат и повишават нивото на качество с всяка изминала година.

За да постигнат високо качество на виното, добивът на грозде е стриктно контролиран и намаляван, а гроздоберът и подборът са изцяло ръчни. Вината отлежават във френски и американски дъбови бъчви.


Младите и мотивирани любители (тогава) Едуард Куриан и Петър Георгиев започват да се занимават с лозя и вина от мерак по хубавото вино. Просто в един момент преди години си казват:  "Защо да не направим малко качествено вино, което да е за отбран кръг от хора".

И така приказката започва като през 2005-та засаждат лозята. 400 дка, от които за своите вина (10 000 бутилки общо годишно) използват много малка част, а осталото грозде продават като суровина. Теренът, който използват за лозовите си масиви е всъщност част от стария Николаевски масив до гр. Сливен с дългогодишна история (от около 1950 г), от който са правени едни от най-добрите Кабернета и Мерла в района.

Самото лозе е разположено на лек склон, а климатът е доста особен. Много рядко, примерно, пада градушка при тях,а за да вали дъжд трябва да вали в цяла България (както през м. Май 2012). Почти никога не са имали измръзвания на лозите (с изключение на един път и то в много малък мащаб). Почвеният състав е доста разнороден (глина, варовик, чакъл, камъни) и затова успяват да кумасират масива и да го засадят с различни сортове грозде.

Те залагат на сортовете Гевюрцтраминер, Шардоне, Пино Ноар, Каберне Совиньон и Мерло.

Едуард Куриан е техник на промишлена електроника по образование, но се занимава с музика от 5 годишен, работил е в Данъчната инспекция, като графичен дизайнер. Все занимания далеч от винот. Единствената връзка е това, че е артистична натура по рождение и може би там се е получи спойката. Преди години посещава един винен курс на Яна Петкова за основи на дегустацията на вино и от там се запалва за винено образование, а сега му предстои Диплома в WSET London.  Сам си прави (Едуард Куриан) етикетите, като всеки един от тях е свързан и отразява съдържанието в бутилката. Мисля, че нямам етикет, който да е направен преди виното да е готово.
 
Росиди – приказка за вино с емоция в бутилка!

скрий 
покажи 
Други продукти на избата
0
Изчисти Скрий...