За къде пазарувате?
x
Политика за поверителност
Във връзка с новия регламент на ЕС за защита на личните данни 2016/679 (т.нар. General Data Protecton Regulation, GDPR), влизащ в сила на 25 май 2018г. бихме искали да Ви запознаем с нашата Политиката на поверителност.
За да продължите да пазарувате в нашия онлайн магазин, е необходимо да се съгласите с нашите Общи условия и Политиката на поверителност
.png)
Каберне Совиньон – 25%; Мерло – 25%; Сира – 20%; Малбек – 15%; Темпранийо – 5%; Каберне Фран – 5%; Мавруд – 5%
При това вино различните сортове грозде се подбират от разнородни части на нашия масив при сравнително голям диапазон в надморската височина 120-160 m.
Ръчен гроздобер в касетки, внимателно селектиране на гроздето. Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 20 h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане, отново сортиране и мачкане. При 40% от партидата, алкохолната ферментация се провежда във френски дъбови бъчви от по 400 л, а останалите 60% от нея, алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана. Технологичния процес включва настойване на гроздовата каша, ферментация и последваща мацерация с твърдите частици. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225 л. 100% от купажа съзрява в дъбови бъчви за 8-10 месеца.
Наситен, жив, рубинен цвят. Хармоничен и запленяващ аромат, в който се преплитат нюанси на червени горски плодове, подправки и елегантен дъб. Мощно и плътно тяло, с много добра сладост. Дълъг и впечатляващ финал с добре вграден дъб.