x
Политика за поверителност
Във връзка с новия регламент на ЕС за защита на личните данни 2016/679 (т.нар. General Data Protecton Regulation, GDPR), влизащ в сила на 25 май 2018г. бихме искали да Ви запознаем с нашата Политиката на поверителност.
За да продължите да пазарувате в нашия онлайн магазин, е необходимо да се съгласите с нашите Общи условия и Политиката на поверителност
Съгласен съм
Мидалидаре Шардоне Calista
| Арт. #: | 120142 |
| Цвят: | Бяло вино |
| Държава: | България |
| Регион: | Източна Тракийска Низина |
| Производител: | Мидалидаре Естейт |
| Сорт: | Шардоне |
| Реколта: | 2018 |
| Тип бутилка: | 0.75 л. |
| Затваряне: | Корк |
| Алкохол %: | 14% |
| Зрялост: | Готово за пиене |
| Тяло: | Плътно |
| Захарност: | Сухо |
| Apollo Оценка (0-100): | 88/100 |
| Комбиниране с храна: |
|
Искрящ лимонено-жълт цвят. Долавя се аромат на зрели тропически плодове, масло, ванилия, какaо и дим.
Добре структурирано тяло, плътно, обемно с приятна хармония и свежест.
Отлично интегриран дъб с нотки на масло и сметана в стила на най-добрите бургундски шардонета.
Мидалидаре Естейт
Мидалидаре Естейт се намира в най-подходящия за отглеждане на грозде регион в България – регионът на Тракийската низина. Имението е разположено между южните склонове на Средна гора, в село Могилово, североизточно от Чирпан.
Тези, които обичат Тоскана и пасторалната атмосфера на това божествено кътче, ще бъдат приятно изненадани от българския й вариант – в по-първичен вид, но не с по-малко очарование. Разликата може би е тази, че тук артефактите намерени край разкопките Карасура и крепостта Калето пазят уникални исторически свидетелства още от неолита ( IV хил. пр. н.е.) до късното средновековие ( XIV в. от н.е.).
Климатът е умерено континентален. Слънцегреенето е повече от 2800 часа в годината, а ясните дни са повече от 100 за година. Типично за региона и за климата на село Могилово е горещото лято с топлите нощи. Зимите са меки, понякога с обилни снеговалежи, които естествено напояват лозята.
Засадени са 250 декара първокласни лозя от белите сортове Совиньон Блан, Семийон, Пино Гри, Шардоне, Мускадел, Гренаш Блан и червените Сира, Малбек, Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пети Вердо с една единствена цел да експериментират с всеки сорт; да следят как се развива през годините, за да може да произведат вина с изключителни качества.
Произвеждат лимитирани серии премиум и супер премиум вина.
Всекидневната отдаденост на енолозите на Мидалидаре Естейт, в комбинация с едновременно традиционните и иновационни винарски техники за производство и отлежаване, им позволяват да произведат висококачествени вина със специфичен характер, който съответства на тероара на техните земи.
Гроздето берат на ръка, когато е достигнало оптимална технологична зрялост. Използват само здрави, внимателно подбрани зърна.
Ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана или в 400 литрови френски дъбови бъчви.
Вината отлежават в нови френски барици, които регулярно се доливат и се следи за качествените промени, настъпващи в тях, благодарение на контакта на виното с дъбовата дървесина. Експериментира се с различни видове френски дъб, от различни региони и различно изпичане на дървесината.
Екипът е малък, отдаден изцяло на идеята да превърне Мидалидаре Естейт в новата звезда на българския винен небосклон. Енолозите на Мидалидаре Естейт са Николай Катеров и Александър Алексиев – и двамата с голям международен опит във винарството. Работили са за един от най-известните изби в Австралия, Нова Зеландия и Аржентина, откъдето и любовта им към винифицирането на Совиньон Блан и Малбек. Целта им е обща – налагането на вината на Мидалидаре като синоним на вината с характер – хармонични и пикантни бели, богати и елегантни червени вина, изразяващи тероара на село Могилово.
Мидалидаре Естейт се намира само на 2 часа от София, на час от Пловдив и на половин час от Стара Загора, което създава идеална предпоставка за винен туризъм, а търсещите нови културни и гурме усещания ще останат силно впечатлени от неподправената красота на околностите около избата и възможностите , които региона предлага. Зареждане с положителни емоции, разглеждане на артефактите в околността, разходки и велообиколки. Всичко това гарнирано с чаша превъзходно вино.
Мидалидаре е притегателен център за артисти от всички изкуства – художници, скулптори, музиканти – място, където изкуството отлично се съчетава с естествената красота на региона и с дегустирането на превъзходни вина.
скрий 
покажи 
+359 (0) 898 701183
Влезте в профила си, за да можете да коментирате