Филтри >>

Цена:

÷

 Категория:

 Вино:

...още

 Цвят:

 Държава:

...още

 Регион:

...още

 Производител:

...още

 Сорт:

...още

 Реколта:

...още

 Алкохол %:

...още

 Apollo Оценка (0-100):

...още

 Комбиниране с храна:

...още

 Аксесоари:

ЗатвориX
Драгомир Резерва
Драгомир Резерва

Бленд от Каберне Совиньон, Мерло и Рубин

Виното притежава наситен тъмно гранатов цвят.

Сложен, елегантен нос с акценти на кедрово дърво, ликорис, тютюн за лула, мока с ванилия и сочна черна череша.

Свежо, обло и хармонично тяло с елегантен, полиран профил и дълъг, соленоват финал. Отлично за консумация в момента, но може да отлежава още няколко години.

Лозов масив: с. Горно Белево, южен полегат склон на Чирпанските възвишения, 280–320м. надморска височина., почвите са варовикови и канелено-горски;

Възраст на лозовият масив: 8 год. (засаждане 2003г.)
Брой лози на хектар: 3490 лози/хектар (2,60/1.10м.)

 

Гроздобер: При  оптимална технологична зрялост, на ръка, в малки касетки (11-13кг.)
Набраното грозде след приемане във винарската изба престоява 18 часа в хладилна камера при температура 6 градуса.

Ферментация: Гроздето е сортирано на сортираща линия и постъпило за ферментация в резервоари от неръждаема стомана. Първоначално е направена студена мацерация  за 8 дни при Т=8-11°С. Алк. ферментация – 10-12 дни (при Т=28-32°С) и следва постферментативно настойване с твърдите части 12-15 дни.
Малолактичната ферментация е протекла за около 20 дни в нови френски дъбови бъчви от 225л.

Отлежаване: Вината са отлежавали по отделно 18 мес. в нови френски дъбови бъчви от 225л. Бъчвите са от различни видове дървесина и различна степен на изпичане.

В дегустационния панел на DiVino, Rezerva Dragomir е оценена с 90 точки и е в топ шест на българските вина. Виното е включено и в дегустацията на Каролайн Гилби – Новото лице на българското вино

Лимитирана серия от 2100 бутилки

5499 ЛВ.
AW Оценка: 91/100
Коментирай / 0 Коментара Потребителска оценка (0)

Влезте в профила си, за да можете да коментирате

Винарско Имение Драгомир

MЕЧТА, превърнала се в реалност

Създаването на Винарско имение Драгомир е продиктувано от мечтата на двама български енолози- Наталия Гаджева и Константин Стоев да променят представите за българското вино – атрактивно, интересно, с постоянно качество през годините, разнообразие във вкусовете на отделните марки.
В основата на сътворяването на вината е опита им като специалисти, подтикван от непрекъснатия интерес към експеримента.

Вината, произвеждани от младия екип на винарната са основно купажни, получени от гроздето на добре селектирани редове на определени лозови масиви, контролирани целогодишно от тях.

Общото количество произвеждано вино за дадена година е около 60000 бутилки.
Партидите на отделните марки вина са с лимитирани количества и се бутилират еднократно, като някои от тях са само за ресторанти и ценители. Преди да се предложат на пазара, вината имат задължително бутилково стареене като най-елитните партиди съзряват в бутилка минимум 12 месеца.

На всички, които се интересуват от производствения процес на винификация на гроздето отправямe покана за посещение на винарната, която е ситуирана в самия Пловдив и е на няколко минути път от Стария град.

Местоположението на новостроящото се Винарско имение Драгомир е село Драгомир, намиращо се на 32 км.северозападно от Пловдив и 100км. от София.
скрий 
покажи 
Други продукти на избата
0
Изчисти Скрий...